hrana Ukusni članci

Kako kuhati carbonara paste?

Carbonar se može nazvati osnovnim receptom od tjestenine koju svaki poznati gastronomski stručnjak treba znati. Nakon kušanja ovog jela zasigurno ćete ostati obožavatelj. Iz opisanih recepata naučit ćete kako pripremiti pravu karbonatnu tjesteninu kod kuće i njegove ne sasvim tradicionalne varijacije.

Kako kuhati tjesteninu carbonara kod kuće sa slaninom i vrhnjem?

sastojci:

  • špageti - 365 g;
  • slanina - 165 g;
  • Žumanjke svježih piletina - 3 kom .;
  • Parmezana - 75 g;
  • krema 33% - 125 ml;
  • češnjak - 3 češnja;
  • papar i sol.

priprema

Glavne komponente carbonara pripremaju se istodobno - umak od špageta i slanine. Izrežite na tanke kriške, a zatim s malim komadima slanine i fino isjeckajte uklizene češnjake.

Pošaljite špagete u kipuću vodu i kuhajte dok ne budete spremni.

U međuvremenu, pržite komadiće slanine u tavi, dodajte češnjak, pričekajte minutu i izvadite iz vrućine. Odrežite parmezan fino, pomiješajte s vrhnjem i protrljajte zdjelu s žumanjcima.

Čim se kuha bazu carbonara spageta, ispustite svu vodu, napunite mješavinom sira i žumanjaka i dodajte sladak s okusom s okusom. Umiješajte sve i odmah poslužite na grijanom jelu. Začinjeno liječiti velikodušno crni papar.

Kako kuhati tjesteninu carbonara s pršutom i vrhnjem?

sastojci:

  • špageti - 365 g;
  • šunka 225 g;
  • žumanjci jajeta - 3 kom .;
  • krema 33% - 125 ml;
  • Parmezana - 135 g;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • zelje, sol, crni papar.

priprema

Umiješajte špagete i pržite kriške pršuta s češnjakom. Na kraju prženja, dodajte malo sjeckanog zelenila, pričekajte minutu ili dvije i stavite na stranu.

U zasebnom spremniku pomiješajte žumanjke s vrhnjem i fino usitnjenom parmezanom, dodajte sol i stavite smjesu na parnu kupelj, stalno miješajući, sprečavajući vrenje.

Čim spageti budu spremni, izliti vodu, dodati vrući umak od jaja u istu tavu, umiješati prženje i promiješati.

Tjestenina carbonara poslužila je odmah na toploj ploči, dodavajući jelo od začinskog bilja i začinjeno paprom.

Kako kuhati ukusnu karbonatnu tjesteninu - vegetarijanski recept

sastojci:

  • špageti - 275 g;
  • tikvice male veličine - 1 kom .;
  • slatki paprika - 45 g;
  • mrkva - 45 g;
  • žarulja - 25 g;
  • Parmezan ili slični tvrdi sir - 125 g;
  • maslinovo ulje.

umak:

  • svježe jaje, odabrano - 2 kom .;
  • Parmezana - 35 g;
  • grčki jogurt - 55 ml;

priprema

Pripremite mrkve i tikvice, izrezati na male trake i papriku i luk u malim kockicama. Zagrijte maslinovo ulje u posudu, pošaljite povrće i pecite, pokrijte poklopac, povremeno miješajući (15 minuta).

Sad ćemo reći kako napraviti umak za tjesteninu carbonara. Pecite jaja u zdjelu s jogurtom, dodajte fino usitnjeni sir, sol i pomiješajte.

Pošaljite špagete u kipuću vodu i kuhajte dok ne budete spremni. Ispustite vodu i širite tjesteninu na toploj ploči. Širite povrće punjenje na vrhu i poslužite, pospite velikodušno ribanim sirom.

Tjestenina carbonara s gljivama i slaninom - recept

sastojci:

  • špageti - 375 g;
  • slanina - 165 g;
  • 8-10 veliki šampinjoni;
  • krema ne manje od 33% - 265 ml;
  • Parmezan ili drugi slični sir - 115 g;
  • češnjak od češnjaka;
  • crni papar;
  • maslinovo ulje (kvaliteta, hladno prešano) - 35 ml;
  • sol.

priprema

kuhati tjesteninu carbonara s vrhnjem

U dovoljno velikoj posudi sa slanom vodom, kuhajte špagete.

Na vrućoj tavi s maslinovim uljem, pošaljite mali sjeckani češanj češnjaka, a nakon minute dodajte sitno sjeckani gljive i sjeckani slaninu. Sve ovo mora biti prženo dok se tekućina gljiva isparava i blago rumenilo. Sada ulijte u kremu i, čim počnu kuhati, kapaju sjeckani parmezan. Umiješajte i odmah isključite vatru. Kombinirajte umak s vrućim špageti i poslužite, velikodušno pospite parmezanom i začinjen crnom paprom.