hrana Ukusni članci

Kako kuhati slaninu?

Dojka je masni dio svinjskog polovica i zahtijeva prilično dugu pripremu. Ovaj članak opisuje nekoliko zanimljivih načina kako to učiniti.

Kako kuhati ukusnu svinjetinu svinjetine?

sastojci:

  • Lavrushka - 7 lišća;
  • mrkva - 1 kom .;
  • slanina - 1,4 kg;
  • češnjak od češnjaka - 3 kom .;
  • mirisan kuhinjski začini ;
  • sol, papar.

priprema

Oprati, sušiti i izrezati meso preko. Zatim u svakom pretincu napravite nož "džepove". Mrkve treba očistiti, rešetkati. Pomiješajte začine s solom i dodajte čistokrlicu. Temeljito protrljajte meso aromatičnom smjesom i napunite "džepove" i rezati mrkvom.

Namotajte meso i umijte ga. Stavite slaninu u prikladnu posudu, pokrijte i čistite četvrtinu dana u hladnoći. Kad se meso mariniralo, stavite u lonac od lijevanog željeza, pokrijte ga vodom, sol, bacite i stavite na srednju toplinu.

Čim se juha bujne, smanjite plamen na minimum i kuhajte zalihu ispod poklopca tri i pol sata. Zatim ohladite meso, uklonite ga iz bujona, stavite je na pečenje i peći 20 minuta na 190 stupnjeva. Kada se jelo dobro hladi, odredite je u hladnjaku nekoliko sati.

Kako kuhati slaninu s krumpirom u pećnici u foliji?

sastojci:

  • mljeveni paprika - 25 g;
  • osušeni ružmarin i timijan - 15 g;
  • sol;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • Luk nije velik - 3 kom .;
  • grudica od mesa - 2-2,5 kg;
  • krumpir - 1-1,5 kg.

priprema

Prvi kuhar za marinadni grudnjak. Pomiješajte čašu vode sa začinima, sol i pire češnjak. Kuhajte sve dok se sol ne otopi. Krznoće, odstranjeno od masti i filmova, stavite u prikladan oblik, sipajte rezultirajuću mirisnu tekućinu i pokrijte folijom. Stavite meso u predgrijanu pećnicu dva sata. Stavite povrće u prstene i razmazite ih na stranu mesa, ponovno pokrijte obrazac folijom i vratite se za pripremu još 40 minuta. Prije posluživanja, meso mora počivati ​​10-20 minuta.

Svinjski trbuh kuhani u peelingu luka - recept

sastojci:

  • svinjetina (slanina) - 950 g;
  • mrkva od luka - 3 žlice;
  • šećer - 2 tbsp. žlice;
  • korijandar - 15 g;
  • češnja češnja - 4 kom .;
    • kako kuhati svinjski trbuh ukusna
  • sol - 180 g;
  • Lavrushka - 3 letaka.

priprema

Napunite prikladnu posudu s vodom i stavite kavez za zaljev s ljuskom i laticama češnjaka. Dodajte sol i pošaljite sve gulaš. Nakon kuhanja, dodajte šećer i korijander, a zatim stavite slaninu u juhu i kuhajte pola sata. Nakon vremena, uklonite posuđe iz topline i ostavite slaninu 10-12 sati. Zatim suhite meso, omotajte pergamentom i ohladite.