Kako zatvoriti komad trešnje za zimu?
U našim krajevima, ljetno vrijeme obilježava masivnu žetvu očuvanja zimi. Jedan od tradicionalnih punila za limenke u ostavi je bobica , osobito one od najpopularnijih bobica - trešnje. Jedva kisela, puna arome i bogate boje, savršeno je ugasila žeđ u hladnim, sjećanju na sunčane dane.
Tjestenina od trešnje za zimu bez sterilizacije
Možda je najskuplji dio žetve, koji traži rad, sterilizacija svih posuđa. Taj se proces može protezati satima, ako ćete pripremiti pristojnu količinu ljetnih delicija, no recept za kompoticu, o kojemu ćemo kasnije razgovarati, ne zahtijeva da se zabrljate uz pećnicu ili vodenu kupelj, sterilizacija se provodi s ravnim toplim napitkom.
sastojci:
- trešnja - 340 g;
- granulirani šećer - 290 g.
priprema
Prije zatvaranja komade trešanja za zimu, bobice treba ukloniti iz jama. Ako želite postići laganu napitak pića, tada nema potrebe za ovaj postupak. Ulijte bobice u staklenke, stavite kipuću vodu do ramena i pokrijte plastičnim poklopcem s rupama. Nakon 15 minuta, prelijte ekstrakt bobica u tavu, ulijte šećer i kuhajte sirup dok ne kuha. Pokušajte otopinu i po potrebi dodajte još šećera. Ulijte sirup kipuće u limenke i pokrijte s kapljicama.
Tjestenina od trešnje i maline za zimu
Trešnja ide dobro s bilo kojim drugim bobicama i stoga, ako ove godine niste zadovoljni samo žetvenom žitaricom, dopunite piće s bilo kojim drugim bobicama. U receptu će temelj naše kompote biti malina.
sastojci:
- trešnja - 440 g;
- maline - 260 g;
- granulirani šećer - 830 g.
priprema
Banke napunjene bobicama i napunite ih vodom na vješalici jela. Nakon što izmjeri potrebnu količinu tekućine, sipa sadržaj limenki u posudu i stavi posude da se steriliziraju, određujući vrijeme ovisno o njihovom volumenu. Budući komotni napitak kuhati i zasladiti, a zatim smanjiti toplinu i kuhati piti za oko 10 minuta. Zatim izliti kompotirati na sterilnim limenci i roll up s istim sterilnim poklopcima. Stavite staklenke da se ohladite pod tepih prije no što se prebacite u spremište.
Mješavina trešnje i ribizla za zimu
Dietičari jednoglasno tvrde da je sadržaj vitamina C u ribizu mnogo veći od onoga od agruma, a vitamini su ono što naše tijelo najviše treba u hladnoj sezoni. Kompozicija trešnje i ribizusa popunit će ovaj nedostatak.
sastojci:
- trešnja - 380 g;
- ribizle (crvene i crne) - 310 g;
- granulirani šećer - 250-350 g.
priprema
Čiste limenke ispunjavaju isprane i suhe bobice. Izlijte bobice kipućom vodom, pokrijte staklenke i ostavite 15-20 minuta. Ispraznite otopinu u tavi i dodajte šećer. Stavite sirup na vatru, pustite da vrišti, ali za sada stavite poklopce u kipuću vodu tako da su i dezinficirani. Ulijte sirup u vrećice, stavite ih sterilnim kapama i pustite da se ohladi u obrnutom obliku.
Kombi za trešnja i jagode za zimu
Zatvorili smo džem i džem od jagoda bez da čak i znate koliko je dobro ovo bobica u kompotima. Zbog slatkoće komada jagode trešnje za zimu 
(sa svojim dodatkom) možete kuhati bez šećera uopće.
sastojci:
- trešnja - 440 g;
- jagoda - 280 g;
- granulirani šećer na okus;
- vanilija - 1 kom.
priprema
Nakon što je izmjerio potrebnu količinu vode, stavite staklenke za sterilizaciju i napunite bobice izmjerenom tekućinom u loncu za umake. Kad voda boils, dodajte šećer, dodajte izrezanu komad vanilije sa svim njegovim sadržajem i kuhajte kompot za još 7 minuta, zatim ga ulijte u sterilne posude i namotajte.