Kako odabrati zrelog ananasa?
"Što bi bilo jesti za izgubiti težinu?" - često misle o obožavateljima dijeta. Bez obzira koliko je smiješno zvučalo, postoji takav proizvod, a ukusna je i korisna, a već duže vrijeme - ananas. No, da biste uživali u njegovom ukusu, trebate znati odabrati pravu zrelost, a time i ukusnu ananas.
Ne biste se trebali bojati istodobno, kažu, egzotično voće, nije isto što i odabir mrkve na tržištu. Ne postoji ništa teško u odabiru ananasa, samo trebate malo pažnje i čvrstoće lika kako ne biste odmah podlegli uvjeravanju prodavača (ako to nije u samoposlužnom dućanu). Iako je malo ili nimalo iskustva u odabiru ukusnih ananasa, možete koristiti sljedeća pravila.
Pravila za odabir ananasa
- Odabir ananasa započinje vizualnim pregledom. Vjeruje se da zreli ananas treba biti glatka žuto-smeđa boja. Ali možete odabrati dobar zreloj ananas, s obje žute i zelenkaste boje. Dakle, ako na plodu ima malih zelenih površina, ne biste trebali odmah odgoditi stranu, provjeriti je li zrelost na ostalim proizvodima, možda je to ono što trebate.
- Kora zrelog ananasa mora biti mekana, ali elastična. Neprirodan plod ima čvrstu, gustu kožu. Lagano pritisnite dolje na stranu voća. Peel prolazi ispod vaših prstiju? Izvrsno, najvjerojatnije, ovo je ananas razbijeno zrelim. Ako, međutim, pritisnete li plod, osjetili ste iste osjećaje kao kada ste stisnuli držač vrata na dlanu, onda vam ovaj ananas vjerojatno neće privući vas. Usput, vjeruje se da nezreli ananas može sazrijeti ako ga ostavi da leći. Ništa takvih, kiselih ananasa ne sazrijeva, kora može i dalje postati žuta (zamračena), ali okus neće imati pozitivan učinak. I zašto vam treba ukusan ananas?
- Možda ćete se iznenaditi, ali kako biste odabrali zrelog ananasa, trebate se sjetiti kako odabrati lubenice, udarajući dlanom nad plodom. Lagano pržite ananas i slušajte zvuk koji čini. Ako je zvuk gluh, ananas je zrela, uzmi ga, nećete ga požaliti.
- Još jedan dobar znak zrelosti ananasa je njegov "rep". Listovi bi trebali biti zeleni, malo zamotani, ali ne suhi, i trebali bi biti lako odvojeni od voća. Stručnjaci savjetuju ne samo da povuku lišće, nego pokušaju pretvoriti "rep" ananasa na 90-180o, ako uspijete, plod je zrela.
- Prije kupnje ananasa morate znati odabrati pravu, ne samo zrelu, već svježinu ananasa. I opet u definiciji tog parametra pomoći će se oguliti voća. Gledaj, ima li tamnih, smeđih mrlja na njemu? Ako postoje, onda je to siguran znak da je ananas preplitan.
- Slobodno odzračite ananas, pogotovo ako je miris dobro razvijen. Zrelo, svježe voće ima slatku, ugodnu i osjetljivu aromu. Ako ananas miris previše slatko i okus je prilično teška, a ne tendencija, onda
Najvjerojatnije se taj plod ponovno pojavio, a procesi fermentacije već su u tijeku u punom zamahu. - Još jedan važan znak dobrog ananasa je njegova cijena. Kako bi bili sigurni da su voće svježe na policama, njihova isporuka je organizirana uz pomoć zračnog prijevoza, a takav prijevoz nije skup. Ako dobavljač koristi usluge pomorskih prijevoznika, ananas može biti jeftiniji. No, kako je plod dugo putovao oko mora, povećava se rizik od stjecanja prekomjerne ananasa. Dakle, ako ste ponuđeni da kupite dobro, vrlo jeftine voće, dvaput ih provjerite dvaput, ili čak tri puta, prije nego što kupite. No, uzimajući ga za aksiom "draga znači dobro" također ne vrijedi. Prodavači mogu tražiti visoke cijene za prosječni proizvod.
Možda prvi put provodite neoprostivo dugo vremena odabiru ananasa. Nemojte se obeshrabriti, moći ćete naći ukusne i zrelih ananasa u nekoliko minuta.