Kako napraviti kavu u Turku - tajne odabira cezve, žitarica i izradu aromatičnog napitka

Poznavanje kave u Turku pomoći će vam da osjetite istinski okus i miris osvježavajućeg, tonikog napitka. Ne tolerira poznavanje i nemaran tretman pa proces kuhanja započinje izborom cezve, žitaricama, konzistencijom njihovog mljevenja i kvalitetom korištene vode. Slijedite sve savjete koji će vam pomoći u sljedećim savjetima.

Turk za kavu - kako odabrati?

Na pitanje tko Turk je najbolji za kavu, postoji jednostavan odgovor. Dobar Turk ima uski vrat i širok dno. Uski vrat omogućuje kumulaciju pjene tijekom kuhanja, što je čep koji ne dopušta aromu, a široko dno osigurava ravnomjerno zagrijavanje. Tu je i lijevak vrata koji ne dopušta kavu da "pobjegne".

1. Pri izboru Turaka treba obratiti pažnju ne samo na oblik, već i na materijal iz kojeg je izrađen. Najoptimalniji je bakar Turk. Brzo se zagrijava, zadržava mirise i toplinu dobro. Treba ga oprati vrlo pažljivo i bez deterdženta.
2. Nevjerojatno dobre glinene Turaka. Kava u njima ispada ukusna i mirisna. Oni su debeli zidovi, dobro se zagrijavaju, ali ne i trajni.
3. Ljubitelji rariteta mogu naći aluminijsku Turk. To je praktično, lako se čisti, ali u njoj možete kuhati samo jedan stupanj kave, jer brzo apsorbira mirise.

Kako odabrati zrna kave za Turke?

Čak i dilettanti znaju da će ukusna kava u Turku dobiti samo od visokokvalitetnih zrna. Arabica drvne zrnce se smatraju najboljima pa je prava kava 100% arabica. Žitarice sadrže eterična ulja, čiji okus i aroma otkrivaju samo tijekom prženja. Stupanj njihovog prženja od slabog do jakog prikazan je na pakovanju u obliku brojeva od 1 do 5.

1. Skandinavsko pečenje je najlakše. Kava od takvih zrna je meka i nježna.
2. Američki pečenje čini žito malo gorko, ali ipak ne otkriva maksimalni okus i miris.
3. Bečki pečen za ljubitelje slatkih okusa.
4. Francuski ljubavnici će cijeniti pikantne, kolače i gorke okus bilješke.
5. Talijanski pečenje otkriva najvrjednije osobine zrna. Piće od njih je vrlo bogato i gorko, kao što zahtijeva klasika.

Tajne kave u Turku

Mnogi ne znaju pravilno pripremiti kavu u turskom, tako da je piće ukusno, ograničavajući se na tradicionalni način kuhanja: jednostavno uliti mljevenu kavu s vodom i ukloniti sekundu prije kuhanja - to nije dovoljno. Pravila kave za kuhanje u Turku, čiji je glavni dio naveden u nastavku, pomoći će vam da naučite pravilno pripremiti kavu.

1. Pravi način kave u turskom se sastoji u činjenici da svježe mljevenu kavu izli samo hladnom vodom. Hladna voda će povećati vrijeme kuhanja, ali pomaže da se piće dobro zagrije i stekne bogati ukus.
2. Za veći miris, trebate peciti kavu pola minute u Turku bez vode, a komad maslaca na vrhu noža, stavljen drugi prije vrenja, dati će piće baršunast okus.
3. Obožavatelji super zasićenog i jakog pića mogu, nakon čekanja kuhanja, ukloniti kavu iz peći, ukloniti pjenu, miješati sadržaj, vratiti piće u peć i dovesti je do kuhanja dvaput.

Kako pripremiti kavu u turskom plinu?

Kava u Turku kod kuće započinje odabirom vode (mora se filtrirati) i pripremom žitarica. Bolje ih samljeti odmah prije kuhanja. Treba napomenuti da što je mljevenje manje, to će biti više ukusna pića. Glavna stvar - nemojte dopustiti da kuhati. Kuhano piće smatra se pokvarenim.

sastojci:

• hladna voda - 150 ml;
• mljevena kava - 10 g;
• šećer - 1 tsp.

priprema

1. Prije kuhanja kave u Turku, lagano ga zagrijte na vatri.
2. Stavite šećer, promiješajte.
3. Napunite sadržaj hladnom vodom, tako da dosegne najužu točku na vratu i stavite minimalnu vatru.
4. Pjena na površini znak je da se kavu nakon nekoliko sekundi treba ukloniti iz peći.
5. Nakon što se pjena otopi, vratite piće u vatru nekoliko sekundi.

Kako napraviti kavu u električnom Turku?

Kava u turskom je klasična. Danas, kada moderni gadget prodrijeti u sva područja djelovanja, nitko se ne iznenadi prisustvom električnih Turaka. Štoviše, kava u njemu ispada istu ukusnu, možete ga kuhati na bilo kojem mjestu gdje postoje utičnice, a sama priprema se ne razlikuje od tradicionalnog i traje od 2 do 4 minute.

sastojci:

• voda - 100 ml;
• kava - 1 čajna žličica;
• šećer - 1 tsp.

priprema

1. Prije nego stavite kavu u turski električni, prvo ulijte vodu u nju.
2. Stavite kavu, šećer i pomiješajte.
3. Uključite Turk.
4. Ako je opremljen automatskim prekidačem, nakon što je napravio kavu, on će se isključiti.
5. Ako je ta funkcija odsutna, kada se pojavi pjena, trebate isključiti Turk.
6. U prosjeku, proces kuhanja traje 3 minute.

Kako napraviti kavu u glinenom loncu?

Clay jazz će pretvoriti bilo koji turski recept kave u mirisni remek-djelo. Porozna tekstura glina drži zrakom dobro, što pomaže da piće kiseli s kisikom i poboljšava okus. Takav Turk se polako zagrijava i dugo drži toplinu, ali se boji promjena temperature, pa je bolje kavu u njemu uranjati u pijesak.

sastojci:

• voda - 150 ml;
• kava - 3 tsp;
• šećer - 10 g;
• sol.

priprema

1. Prije kuhanja kave u glinenom Turku, ulijte fino pijesak u duboku posudu.
2. Uronite ga u Turk, napunjen sa svim komponentama.
3. Uključite sporo vatre i pričekajte da se vreli.

Kako napraviti kavu u keramičkoj Turk?

Kava u Turku je čaroban i spor proces. To možete postići kupnjom keramičkih lonaca. I premda ne apsorbira mirise, lako se čisti, a kava postaje mirisna, morate ga objesiti. Zagrijava se vrlo sporo, ali kad se zagrije, zadržava toplinu, zbog čega se kava brzo diže i može "pobjeći".

sastojci:

• kipuća voda - 100 ml;
• kava - 20 g;
• šećer - 10 g

priprema

1. Prije nego što stavite kavu u keramiku Turk, ulijte kavu i šećer u nju.
2. Ulijte u kipuću vodu i stavite Turk na peć.
3. Čim se pojave prvi mjehurići, odmah izvadite iz vrućine i ulijte u čašu nakon jedne minute.

Kako napraviti tursku kavu na turskom jeziku?

Turska kava u turskom - klasični žanr. Značajka - snaga i bogata aroma. Ove kvalitete se postižu grickanjem pića s više prekida. Nakon nekoliko zagrijavanja, kava postaje gusta, i s obzirom na činjenicu da uz vodu, kavu i šećer, recept ne uključuje nikakve dodatke - nevjerojatno osnažujući.

Sastojci :

• ledena voda - 70 ml;
• kava - 10 g.
• šećer je prstohvat.

priprema

1. Izrežite šećer, kavu, tursku vodu u Turku i temeljito promiješajte.
2. Stavite sporo vatru.
3. Kada se pjena pojavi, izvadite Turk iz vatre.
4. Nakon minute, vratite se ponovno u vatru.
5. Ponovite akciju 3 puta.

Kako napraviti kavu u Turk s mlijekom?

Ovi znalci pripremaju kavu u Turku s mlijekom "u bijelom". To podrazumijeva kuhanje kave u mlijeku, što je pijenje razrjeđivalo, plemenitije i profinjeno. Činjenica da je mlijeko bolja od vode privlači kofein i eterična ulja, tako da je kava ujedno vrlo jaka, ali nježna i baršunasta, s bujnom bijelom kapom pjene.

sastojci:

• mlijeko - 100 ml;
• šećer - 10 g;
• kava - 20 g

priprema

1. Ulijte mlijeko u Turk.
2. Dodajte kavu, šećer i, bez miješanja, stavite na vatru.
3. Donesi kuhati i promiješati.
4. Ponovite postupak dva puta.

Kava u Turk s cimetom

Recept cimeta kave u Turku je popularan diljem svijeta. Nije samo okus - cimetova kava je korisna. Dugo se koristi kao sredstvo za jačanje oslabljenog imuniteta, koji se koristi u prehrani i borbi protiv bakterija. Iznad svega, ovo je pristupačan način, gdje dodatni aditiv može dati piće poseban okus.

sastojci:

• voda - 150 ml;
• cimet - 5 g;
• šećer - 5 g;
• kava - 2 žličice.

priprema

1. Izlijte kavu u Turk i zagrijte nekoliko sekundi na vatri.
2. Dodajte šećer, cimet i vodu.
3. Pričekajte da se vreli i uklonite iz vrućine.

Arapska turska kava

Orijentalna kava u turskoj - razne metode kuhanja. Pivo kava na arapskom jeziku razlikuje se od tradicionalnih. Najprije sipa vodu u Turk sa šećerom, dovede je do kuhanja i izvadi je iz vatre. Dodajte kavu, promiješajte i vratite se u vatru. Šećer povećava oslobađanje ulja i kofeina, pa je piće snažno i zasićeno.

sastojci:

• voda - 150 ml;
• kava - 30 g;
• šećer - 15 g

priprema

1. Izlijte šećer u Turku, dodajte vodu i iskuhajte.
2. Izvadite iz vrućine, dodajte kavu i brzo promiješajte.
3. Pričekajte da se pjena zaustavi i vratite Turk na vatru.
4. Ponovno kuhajte i izvadite iz vrućine.

Kava s mirisima u Turskoj

Kava s kardamom je jedan od najpopularnijih orijentalnih recepata. Uzgoj na Istoku, zeleni kardamom poznat je po slatkastom pikantnom ukusu, mirisu limuna i pikantnoj oštri. Zbog potonjeg, dodaje se samo u malim dozama: dovoljno je 2 zrna kako bi se osiguralo da svaka šalica s tim pićem ima jedinstven i jedinstven ukus.

sastojci:

• voda - 90 ml;
• kava - 2 žličice;
• kardamom žitarice - 2 kom .;
• šećer - 10 g

priprema

1. Stavite zdrobljene kardamom, kavu i šećer u turski.
2. Napunite sadržaj vodom i stavite ga u vatru.
3. U slučaju pjene, uklonite i nakon 5 sekundi vratite u vatru.
4. Ponovite postupak dva puta.

Kava u Turku s konjaka

Recepti za kavu u turku kod kuće pomažu u eksperimentiranju s okusom i čine najpopularnije piće s konjaka. Bolje je započeti s "ruskom" verzijom koja se razlikuje po svojoj jednostavnosti i jednostavnoj tehnologiji kuhanja, što pokazuje savršenu kombinaciju gorke, zasićene kave s jakim, pikantnim, gorućim, jantarnim alkoholom.

sastojci:

• kava - 20 g;
• voda - 150 ml;
• Konjak - 40 ml;
• šećer - 10 g.

priprema

1. Otopiti šećer u konjaku.
2. Ulijte kavu s hladnom vodom i iskuhajte.
3. Izvadite iz vrućine, vratite se nakon 5 sekundi.
4. Kada ponovno kuhati, izvadite iz topline.
5. Ulijte kavu u šalicu rakije i pomiješajte.

• ← Kako kuhati krumpir "u uniformi"?
• Kako kuhati voćni kompot? →