Kako peći "Smetannik"?
Iako u ovom trenutku postoji mnogo različitih slastica i kolača, Smetannik je odavno jedan od najpopularnijih i najpopularnijih. Njegov šarm je da pomoću prilično pristupačnih sastojaka dobivate izvrstan kolač ukusa, koji se lako može hraniti velikim brojem gostiju.
Postoji mnogo recepata za izradu Smetannik kolača, a ako niste kušali ovaj desert, mi ćemo vam reći kako peći Smetannik kolač s različitim ispuna.
Smetannik s kondenziranim mlijekom
sastojci:
Za test:
- brašno - 4 žlice;
- kiselo vrhnje - 500 g;
- šećer - 2 žlice;
- Vanilin šećer - 25 g;
- kakao - 1 tbsp. žlica;
- soda - 1/3 žlice;
- biljno ulje - za podmazivanje.
Za kremu:
- masna krema - 250 ml;
- kiselo vrhnje 25% - 600 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu.
Za glazuru:
- vrhnje - 200 ml;
- čokolada - 200 g.
priprema
Pomiješajte kiselo vrhnje s redovitim i vanilijskim šećerom, a zatim dodajte brašno i soda. Podijelite tijesto u dva dijela: kombinirajte jednu s kakaom i podijelite ga na pola, a jednostavno podijelite drugu u 2 dijela. Napravite kolač iz svake polovice. Da biste to učinili, ulijte tijesto u podmazani oblik i stavite je u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 10-15 minuta.
Beat krema s mikser, zatim dodajte kondenzirano mlijeko za njih, i dalje pobijediti, a na kraju - kiselo vrhnje. Podmažite svaku tortu s vrhnjem i stavite jedan na drugu, izmjenjujući ih u boji. Na svakoj strani, također širiti kolač s vrhnjem i poslati ga u hladnjak za 5-6 sati.
Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji, kombinira je s vrhnjem i miješa da se dobije homogena masa. Napunite kolač glazura i stavite je u hladnu, tako da se ukrućuje.
Kolač "Čokoladni kiselo vrhnje"
Ako vam se sviđa čokolada, jednostavni recept za kremu od kiselog vrhnja koji koristi kakao će odgovarati vašem ukusu, a njegova priprema neće imati puno energije.
sastojci:
Za test:
- kiselo vrhnje - 1 predmet;
- šećer - 1 tbsp.
- brašno - 2 žlice;
- jaja - 2 kom .;
- kakao - 2-3 tbsp. žlice;
- soda - 1 tsp;
- malo octa, soli i vanilina.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 70 g;
- kakao - 5 tbsp. žlice;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- maslac - 100 g
priprema
Namjestite šećer s jajima, a zatim dodajte kiselo vrhnje, sol, soda, ocat, vanilin, brašno i kakao. Sve dobro izmiješajte i gnječite tijesto. Stavite ga u podmazani oblik i stavite ga u grijanu pećnicu tijekom 180 minuta oko 30 minuta. Neka kolač ohladi i izreže ga u dva.
U ovom trenutku napravite vrhnje. Kiseli krem, šećer, kakao i maslac u tavi i kuhajte na niskoj vatri, stalno miješajući. Dobivate homogenu masu. Kad se krema ohladi, umaknite kolače s njima i stavite ih u hladnjak preko noći. Ako želite, možete ukrasti tortu s maticama ili marcipansom.
Kiselo vrhnje s trešnjom
Kada je ljeto vani, a vi čekate goste ili želite ugostiti vaš dom ukusnim desertom, Smetannik torta s trešnjama samo je dobitna pobjeda.
sastojci:
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 300 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- šećer - 200 g;
- soda - 1 tsp;
- vanillin - 1 vrećica;
- svježe trešnja - 1 tbsp.
priprema
Jaja tuku sa šećerom, dodaju kiselo vrhnje, šišaju, a zatim vanillin, soda i brašno. Pomiješajte sve i svoje tijesto je spremno. Operite trešnje, uklonite kosti i pomiješajte s nekoliko žlica šećera.
U uljnom obliku, ulijte pola tijesta, vrh s trešnjama i šećer i ulijte ih s ostacima tijesta. Pošaljite kolač u pećnicu 40 minuta i ispeći prvih 20 minuta na 200 stupnjeva, a drugi na 160. Također možete koristiti zamrznute ili konzervirane trešnje u ovom desertu.