Kako ispeći kruh za vjenčanje?
Otkako je kruh smatra talismanom za mladence, simbol plodnosti i blagostanja. Njegov tradicionalni oblik kruga je utjelovio sunce i, prema tome, svijetli život. Smatra se dobrim znakom ako ga pripremaju žene sretnom obitelji i poslušnom djecom. Ali razvedeni i udovice nisu privučeni ovom procesu. Na ostale tajne o tome kako ispeći kućni kolač za vjenčanje, pročitajte u nastavku.
Recept za karavan kod kuće
Broj sastojaka u ovom receptu izračunava se za 1 kg tijesta, tako da nakon definiranja broja gostiju i, prema tome, veličini kruha, možete povećati proporcije.
sastojci:
tijesto:
- maslac - 85 g;
- jaje - 3 kom .;
- šećer - 100 g;
- brašno - 500 g;
- sol - 10 g;
- vanilije šećer - 10 g;
- mlijeko - 150 ml;
- suhi kvasac - 10 g.
Tijesto za ukrašavanje:
- brašno - 150 g;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- maslac - 10 g;
- šećer i sol - prstohvat.
priprema
Zagrijavamo mlijeko kako bismo ga topli, dodali nekoliko žlica šećera i brašna i gnječili tijesto, tj. skuhati , Ovaj proces omogućuje vam da odmah shvatite radi li kvasac i da započne proces fermentacije, što će ubrzati podizanje gotovog tijesta.
Sada pomiješajte suhe sastojke: vanilin šećer, brašno, sol, šećer. Mi ih miješamo i produbljujemo. Pobijedite 2 jaja i otopite maslac. Sada ulijte tijesto u brašno, jaja i maslac i gnječite tijesto. Gustoća se može prilagoditi dodavanjem neke tople vode.
Tijesto bi trebalo biti najmanje 2 puta. Kada se miješa drugi put, podijelimo ga u 3 jednaka dijela. Prva je baza, uvucite ga u gladak kolač i stavite je na sredinu namazane ploče za pečenje. Dva sljedeća dospijevaju u dugačke trake i okreću se u snop. Postavlja se oko baze na kratku udaljenost, kada se tijesto diže - ova dva dijela će se sjediniti u jedan kruh. Za to ostavimo 2-3 sata u toplini.
Za ukrase zamijesite tijesto tijesno tijesto, slično gline, ako možete dodati toplom vodom. Kako ukrasiti kruh za vjenčanje će vam reći ne samo fantazija, ali i tradicija, vjeruje se da svaki element dekor ima svoje značenje:
- Kalina - jaka ljubav;
- grozdovi grožđa - plodnost;
- uši - bogatstvo, dobrobit;
- labud - lojalnost, nerazdvojivost, vjernost;
- Ruže i cvijeće - simbol mladosti i ljepote nevjeste, nježnosti.
Mi dobro tukli jaje i četkicu, maskiramo cijeli kruh tako da su ukrasi dobro čuvani na površini, a veliki elementi, na primjer, ružičasti štapići su bolje popraviti čačkalicom. Pecimo ovu ljepotu na 170 stupnjeva oko pola sata. Nakon kuhanja, nemojte ga odmah dobiti, ali pustite da se ohladi u otvorenoj pećnici.