Marmelada pripada skupini zdrave hrane. Međutim, to vrijedi samo ako govorimo o prirodnom proizvodu od voćnog kaše i sokova uz dodatak prirodnih tvari koje tvore gel. U takvoj bazi, ne bi trebalo biti nikakvih kemijskih dodataka osmišljenih za poboljšanje okusa, mirisa i trajnosti.
Hranjiva vrijednost prirodna marmelada je zatvorena u ugljikohidratima, koja čine više od 60% proizvoda. Masti u marmeladi su odsutne, a proteini ne čine više od 1%. Iznimka je domaća marmelada, u kojoj dio proteina može doseći 10%.
Kalorična marmeladaKalorijski sadržaj marmelade određen je njegovim sastavnim proizvodima. Osim toga, koliko kalorija u marmeladi ovisi o vrsti:
Žvakaća marmelada izrađena je posebnom tehnologijom. Dodaje svaku mješavinu voska i masti, kao što je karnauba vosak. To vam omogućuje da dobijete gušći proizvod koji se neće držati zajedno. Takva je marmelada drago mnogo djece. Međutim, metoda proizvodnje i komponente korištene u proizvodnji postavljaju pitanje korisnosti uporabe takvog proizvoda.
Ako se marmeladi dodaju matice, a poslastica je prekrivena čokoladom, sadržaj kalorija će se povećati za još 10-15%. Ponekad je ovaj proizvod dodatno posipan šećerom na vrhu, što apsolutno nije dobro za zdravlje i struk. Najviše kalorijske marmelade je slatko s orasima, prekriveno čokoladom.
Također treba naznačiti sadržaj kalorija domaće marmelade. Uz pravi pristup, možete pripremiti desert, koji neće sadržavati više od 100 kcal. Ako uložimo samo korisne sastojke u proizvod i ne dodamo šećer, dobit ćemo sigurnu prehrambenu marmeladu. Domaća delicija se može napraviti od želatine ili pektina s dodatkom jabuka, ananasa, grejp ,
Kalorija 1 kom. marmelada težine oko 15 grama u rasponu od 33 do 55 kcal. Ako pokušate odabrati prirodniju marmeladu i jedite ga za 1-2 komada, to neće utjecati na težinu, ali će vam dati snagu da nastavite prehranu, dajte hranjive tvari i podignite duh.