Koliko kalorija u tjestenini?
Na ruskom, tjestenina obično nazivaju svi proizvodi od sušenog pšeničnog tijesta, pomiješani s vodom. Međutim, makaroni (od talijanskih makaronija) bilo bi ispravnije nazvati proizvode u obliku cijevi: rogova, pera, Pechutelle (one su dugačke, ravne, šuplje cijevi, deblji od špageta). I u skladu s talijanskom tradicijom, sve što nazivamo makaronima treba nazvati tjesteninom.
Postoje mnoge verzije gdje su izumljene tjestenina , Ali prvi službeni kapital ovog brašna je Palermo.
Ali gdje god je tjestenina izmišljena, sada su oni i jela pripremljena svojim "sudjelovanjem" poznati i voljeni diljem svijeta. Makaroni su hranjivi, ukusni, lako se pripremaju ... i vrlo kalorični. U 100 g suhog proizvoda sadrži 270-360 kilokalorija (ovisi o sorti).
Koliko se kalorija kuha u tjestenini?
Kod kuhanja tjestenina apsorbira vodu, povećavajući volumen za oko 2,5-3 puta. Stoga se kalorijski sadržaj gotovog proizvoda treba izračunati dijeljenjem kalorijskog sadržaja "sirovine" za dva i pet. Ispada da je sadržaj kalorija gotove tjestenine 108-144 kilokalorija (ako je bez aditiva). Ako ih kuhate s maslacem, tada će sadržaj kalorija kuhane tjestenine dramatično porasti, a oko 100 kilograma proizvoda će biti oko 180 kilocalorija. Situacija se može ispraviti dodavanjem u vodu, pet minuta prije pripreme proizvoda, maslinovom ulju (1 žlica), a zatim se tjestenina neće držati zajedno, a njihov kalorijski sadržaj neće se značajno povećati. Također možete dodati steamed povrće na tjesteninu, uzimajući ukusna i zdrava jela, ili koristiti cijelo zrno umjesto redovite tjestenine.
Kalorijski sadržaj cjelovitih žitarica
Sadržaj kalcija cijelog zrna tjestenine se ne razlikuje mnogo od uobičajenih kolega: 270-340 kalorija na 100 g suhog proizvoda. 
Međutim, oni sadrže više proteina, dijetalnih vlakana i vitamina iz skupine B. Osim toga, glikemički indeks takve tjestenine je nešto niži: 32 vs 40, za obične.
Druga alternativa klasičnoj tjestenini jest tjestenina od heljde ili soba. Tjestenina heljda također ima visok sadržaj kalorija - oko 300 kilocalorija. Međutim, osim toga, oni sadrže velike količine B vitamina, folna kiselina i rutin. Potonji jača kapilare i koristan je za osobe koje pate od visokog krvnog tlaka i ateroskleroze. I to je također snažan antioksidans koji se bori protiv slobodnih radikala, sprečavajući stvaranje stanica raka.