U naše vrijeme rijetko je u kojoj zemlji ili povrtnjaku nećete naći krumpir. Ovo korjenasto povrće je jedna od glavnih namirnica mnogih naroda. Krumpir dolazi iz Južne Amerike, uvezen nam je relativno nedavno i brzo je stekao nacionalno priznanje. To je zato što, osim činjenice da nije uzbudljivo u kultiviranju, to je vrlo hranjiv i ukusan proizvod iz kojeg možete pripremiti mnogo jela.

Kalorija pire krumpir

Ovo jelo, koje se popularno naziva jednostavno "pire", došlo nam je iz Europe, gdje se zove prženi krumpir. Postoji nekoliko klasičnih receptura za pripremu. Najčešći od njih su: krumpir, mlijeko , jaja i maslaca. Ovo jelo ima nježan okus i vrlo hranjiv.

Da bi se odgovorilo na pitanje da li se može konzumirati u prehrani, potrebno je utvrditi koji je sadržaj kalorija općenito pire krumpira, kao i posebno mlijeko i maslac. Pokušajmo izračunati sadržaj kalorija svakog sastojka zasebno i shvatiti kako je ovo jelo dijetom. Ako je za pripremu pire krumpira korišteno 1 kg krumpira (800) + 0,5 l. mlijeko (260) + jaje (74) + maslac 25 g (187) = 1321 kcal, što znači 100 g, približno 132 kcal. To nije visoka kalorična vrijednost, no valja uzeti u obzir da je dio koji prosječna osoba jede iznosi 150-160 g, što je oko 200 kcal. Iz toga slijedi da kalorijski sadržaj pire krumpira s mlijekom i maslacem dopušta njegovu uporabu u prehrani, već iznimno, a ne kao dnevni obrok.

Još jedan broj koji imamo pire s mliječnim kalorijama računajući kalorijske pire krumpir na vodi. Sastav ove posude uključuje samo krumpir i vodu, odnosno kalorijski sadržaj pireg krumpira na vodi iznosi oko 70 kcal na 100 g proizvoda i stoga u dijelu od oko 110 kcal. Ovo jelo također je korisno jer ne uključuje životinjske masti, koje treba uzeti u obzir prilikom izrade izbornika prehrane. Također možete napraviti pire krumpir u mlijeku i bez ulja, to će malo smanjiti sadržaj kalorija, ali značajno smanjiti količinu životinjske masti, potrošnja koja je u prehrani, preporučljivo je smanjiti. Sadržaj kalorija takav pire na mlijeku, ali bez ulja će biti 124 kcal na 100 g proizvoda ili oko 186 kcal po posluživanju (150-160 g).