Koliko se kalorija nalazi u svježoj rajčici?

Rajčica (rajčica) plod je istog naziva biljka iz obitelji noćnog zbijanja. Domovinske rajčice Srednje i Južne Amerike, gdje su Mayovi, Azteci i Inke izrasli iz davnih vremena. Prema lokalnim legendama, rajčice uz kukuruz (kukuruz) i krumpir imaju "kozmičko" podrijetlo, kako su ih bogovi dali lokalnim stanovnicima zbog patnje i glad nakon strašne kataklizme, kad su sve biljke umrle i nije bilo što jesti.

I da završimo legendama, dati ćemo još jedan, povezan s imenom "rajčica". Inke, prisiljeni s bolom na pola da prouče španjolski jezik osvajača, htjeli su otopiti okrutno srce Pizarroinog hidalga nudeći mu ove sjajne plodove. "Tomate!" (Španjolski - "pokušajte!"). Zato se ovo ime pojavilo.

Ime "rajčica" dolazi od talijanskog, a u prijevodu znači "zlatna jabuka".

Tako je bilo ili nije, nije poznato, i činjenica da je ovaj plod osvojio svjetsko priznanje i popularnost - apsolutno sigurno!

U 16. stoljeću, pobjednici su donijeli sjemenke rajčice u Španjolsku, odakle su došli do svojih susjeda u Portugalu, a zatim su vrlo brzo stekli svoje "mjesto pod suncem" na cijelom Mediteranu. Nakon oko 200 godina napokon se u Rusiji pojavljuje rajčica. Sudbina u početku nije bila milostiva ovdje za rajčicu. Sjajna crvena boja pozivatelja i neobičan ukus za dugo vremena uzrokovali su nejasne strahove o otrovu, pa čak i "đavolskom" porijeklu fetusa. No, naposljetku, napredak, kao i uvijek, osvojio je i sada je čak teško zamisliti izbornik bez uobičajene salate od rajčice. Uzgajivači su sa svoje strane razvili veliku raznolikost rajčica koje su pogodne za uzgoj u svim klimatskim zonama, do Dalekog Sjevera. Među njima su remek djela kao Bull Heart, Crimson, Lemon, Lady Fingers, Cherry i drugi.

Popularnost rajčica povezana je ne samo s izvrsnim ukusom, već i mnogim korisnim osobinama. U sastavu rajčice lako se asimiliraju ugljikohidrati, pektinske tvari i mnogi vitamini. To su vitamini B1, B2, B3, B6, B9, E. Ali posebno puno vitamina C. Pola kilograma rajčica, a u potpunosti ste zadovoljili dnevnu količinu unosa! U rajčicama, mnogo kalija, magnezija, željeza, kalcija i fosfor , Pigmentni likopen, koji određuje crvenu boju fetusa, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, kao što je zapravo nizak sadržaj kalorija u rajčici. Rak, bolesti prostate, bolesti vizualnog aparata - sve ove bolesti dršću pred latinoameričkom rajčicom.

Istodobno, enzimi ne pate od toplinske obrade, zbog čega je rajčica koristan ne samo u sirovom, već i prženom, pečenom i kuhanom.

Količina kalorija u svježoj rajčici je prilično niska. Ovisno o raznolikosti, ona varira od 15 do 23 kcal. To vam omogućuje široko korištenje u različitim dijetama. Upotreba rajčice kao mono-dijeta nije preporučljiva, iskustvo istraživača pokazalo je da ih korištenje u "čistom obliku" i velikim količinama može dovesti do alergija ili potpunog odbijanja tijela da obradi ovaj proizvod. Preporučljivo je jesti rajčicu kao pomoćno jelo ili salatu s ribom ili peradom s dijetom za gladovanje, a korist je koliko kalorija u svježoj rajčici zaista dopušta nam da manipulira ovim alatom za gubitak težine.

Koliko kalorija u rajčice?

Ali za one za koje energetska vrijednost proizvoda nije strašna i nije važno, preporučujemo pržena i pečena rajčica. Sadržaj kalorija rajčice će se povećati, ali istodobno ćete stvoriti izvrsnu ukrasi za meso, pržiti rajčicu u tavi i po mogućnosti na roštilju ili roštilju. U tom će slučaju njegov kalorijski sadržaj biti oko 50 kcal, uz održavanje svih korisnih svojstava.

Nedavno je mala rajčica vrste trešnje, dobivena uzgojem 1973., ušla u kulinarski način. Ova sićušna rajčica je kalorijski voditelj prehrane - sadržaj kalorija rajčice je samo 15 kcal (!), Dok je zadržao sve zdrave i okusne osobine svoje starije braće i izgleda sjajno na stolu pravi gurmanski.

• ← Koliko se kalorija nalazi u suhim jabukama?
• Koliko kalorija u svježem kupusu? →