Kako kuhati svinjetinu?
Meso svinjetina smatra se najzadovoljnijim, mekim i prehrambenim mesom. Brzo se priprema i uvijek ima izvrsno okus.
Nudimo vam nekoliko recepata za ukusna jela od svinjske svinjske rajčice koju ćete zasigurno svidjeti.
Kako ukusna i brza kuhati svinjetina u tavi?
sastojci:
- svinjetina - 540 g;
- rafinirano suncokretovo ulje - 65 ml;
- svježe mljeveni crni i mirisni papar - 1 prstohvat;
- sol grubo - 2 prsta.
priprema
Isperite svježi svinjetinu s hladnom vodom. Obrišemo vlagu s salvama, meso prerežemo preko vlakana na kriške oko jednog i pol centimetara debljine i malo ih pobijedimo, udarajući svaki komad nekoliko puta prekrivenih filmom hrane i kulinarskim čekićem.
Toplo suncokretovo ulje zagrijavamo bez mirisa na teškoj posudi od lijevanog željeza i stavimo komade prozirne masti u nju. Pustite meso smeđe na nekoliko minuta na svakoj strani. Zatim stavite posudu na tanjur, dodajte malo soli i papriku s dvije vrste mljevenog papra i poslužite, dodavajući ako želite garnirati , svježe povrće ili samo začinjeno umakom.
Kako kuhati svinjetinu u pećnici?
sastojci:
- svinjetina - 540 g;
- tekući med - 70 g;
- žitarica gorušice - 40 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- suncokretovo ulje bez arome - 40 ml;
- češnjak zubi - 4 kom .;
- mješavina talijanskih sušenih bilja - 2 prsta;
- soli gruba i svježe mljevena crna paprika - za okus.
priprema
Za početak, recimo vam kako je ukusna marinirana svinjetina svinjskog mesa. Da biste to učinili, isperite meso hladnom vodom, obrišite ga vlagom ručnikom i dodajte krišku grube soli, papra i suhog aromatičnog talijanskog bilja. Poštujte pikantnu smjesu preko cijele površine svinjetine i ostavite nekoliko minuta. U međuvremenu, pomiješajte žitaricu senfa s medom i sokom od limuna, dodajte zalijepljene češnjaka zalijevanima kroz tisak i pomiješajte. Izgubimo rezultirajuću pikantnu mješavinu svinjskog mesa odozgo i stavimo je par sati u posudu prikladnu za mariniranje.
Tijekom vremena, postavite meso zajedno s marinadom na presavijenu polovicu folije, zapečati što je moguće čvrsto i stavite je na pećnicu za pečenje grijane do maksimalnih temperatura. Deset minuta kasnije, temperatura se spušta na 180 stupnjeva i pečena svinjetina za još dvadesetak minuta. Sada odmotajte foliju i pustite meso smeđe još petnaest minuta.
Hranu se može poslužiti kao vruće, rezanje u dijelove i kao sastavni dio rezanja mesa. U drugom slučaju, neka se meso usije i hladi još nekoliko sati u hladnjaku.