Kolač od meda s kondenziranim mlijekom
Neizostavni klasik među desertima uvijek će biti naš med kolač. Čak i nakon što smo pokušali s puno razrađenih modernih slastica, uvijek se vratimo na delikatan okus koji je uobičajen za nas i nevjerojatan, neusporediv okus.
Klasična kolača od meda s kondenziranim mlijekom - domaći recept
sastojci:
Za test:
- brašno - 620 g;
- jaja - 3 komada;
- med - 175 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- soda - 10 g;
- krem margarin ili maslac - 65 g;
- mlijeko - 65 ml;
Za kremu:
- kiselo vrhnje 25% - 375 g;
- granulirani šećer - 75 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 380 g;
- maslac - 180 g
priprema
Pobrite jaja s šećerom dok ne budete soi, položili med i meki maslac, bacali soda, pomiješali i stavili spremnik s dobivenom masom u vodenoj kupelji u posudi s kipućom vodom. Izdržite smjesu, miješajući 15 minuta. Za to vrijeme treba dvostruko povećati volumen i postići svijetlo smeđu boju.
Sada dodajte dvije stotine grama prosijanog brašna, pomiješajte, zagrijte još par minuta i izvadite iz vrućine. Prelijte ostatak brašna i počnite mekano, ljepljivo tijesto. Podijelite brašno u osam režnja i stavite ih u hladnjak pod filmom oko četrdeset minuta.
Svaki ohlađeni dio izvucimo prije dobivanja tankog sloja željenog oblika, stavimo je na pergament, izvadimo nekoliko proboja s vilicom oko cijelog opsega i peći u grijanoj peći na 185 stupnjeva oko dvije minute.
Hot kolač daje okrugli oblik željenog promjera, koristeći poklopac ili tanjur i oštar nož. Smanjuje se nakon hlađenja, nasjeckajte u mrvicu, trebamo ga za prskanje vrha.
Sada pripremamo kremu za kolač meda sa kondenziranim mlijekom. Da biste to učinili, razbiti kiselog vrhnja sa šećerom do pompom, dodati mekom maslacu i umutiti ponovno. Zatim, bez zaustavljanja postupka šišanja, dodajte male dijelove kuhano kondenzirano mlijeko. Obojimo svaku koru s dobivenom vrhom, stavimo ih na vrh svake druge, sakupimo kolač i prskaju vrh i rubove prethodno pripremljenom mrvicom. Ostavljeni kolač ostajemo sedam do osam sati 
cool mjesto za potopiti.
Uzimajući klasični recept kao osnovu, možete napraviti tortu od meda "Ryzhik" s kondenziranim mlijekom. Da biste to učinili, ispeći kolače, kao što je gore navedeno, i za kremu, pomiješajte jednu posudu kuhanog kondenziranog mlijeka, dvije stotine grama mekog maslaca i dobro izmiješajte smjesu do fluffiness i prozračnosti. Mi umijesemo čašu oraha u žbuku ili ga razbijemo u mješalici za dobivanje fine mrvice. Nosite kolače s vrhnjem i pospite s orasima. Posipajte površinu kolača mješavinom mrvica od bilica i oraha.