Domaći vafli - recept
Tko se od nas ne sjeća kako je u djetinjstvu zagrijavao teški lijev od željeza na štednjaku, ulio tijesto u njega i pržene vafle - nježne, hrskavice, koje bi se mogle kotrljati, napunjene kondenziranim mlijekom i uživali u piću čaja. Danas, ne samo da se krečevi od šećerne mahunarke postaju lakši, ali kod kuće malo pišu, premda je recept pohranjen u gotovo svakom domu. Zapamtite zaboravljeni recept za izradu kolača i posvetite jednu večer za pečenje.
Klasični vafli - recept
U mnogim zemljama vafli se obožavaju, poslužuju se za desert, nadopunjuju sladoled i džem, pekmez i voće. Tanak i hrskav, mekan i bujna - gotovo da nijedan nije ravnodušan na vafle. Pokušajmo kuhati klasične vafle kod kuće.
sastojci:
- maslac - 250 g;
- brašno - 230 g;
- jaja - 4 komada;
- sol - 1 prstohvat;
- šećer - 200 g;
- Soda - 1/4 tsp.
priprema
Meki vafli u željeznom šeširu, čiji recept vam dajemo, spremni su vrlo brzo. Glavna stvar je da se tijesto pravilne konzistencije, tako da možete dodati brašno samo malo manje, i još mnogo toga.
Pa dobro ohladite ohlađena jaja s šećerom u pjeni, a zatim dodajte maslac (rastopljen) i nastavite da tuku mješalicom. Prosijite brašno, a zatim dodajte sol i soda, pomiješajte s jajima, maslacem i gnječite tijesto. Konzistencija tijesta trebao bi nalikovati debelom kiselom vrhnju. Zagrijati željezo od šalice, sipati tijesto i ispeći slatke šešire, recept će trajati oko 4 minute.
Meki vafli u željeznom krevetu - recept
sastojci:
Za test:
- maslac - 200 g;
- brašno - 1,5 čaša;
- jaja - 5 kom .;
- šećer - 250-300 g
Za punjenje:
- maslac (omekšano) - 200 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu.
priprema
Tijesto od šećera, recept kojeg vam dajemo, ne smije biti previše tanak, ali ne previše gusta. Lagano uliti, ako želite više hrskavih vaflija.
Dodaj jaja u rastopljeni maslac i dobro se pobijedite. Zatim dodajte šećer, brašno i temeljito ga pomiješajte - tijesto bi trebalo nalikovati debelom kiselom vrhnju. Zagrijte željezo od šešira, maskirajte maslac, ulijte tijesto i ispeći mekane vafle (ovaj recept traje oko 3-4 minute). Vruće uvijte cijev, ostavljajući mjesta za punjenje. Za punjenje, miješajte kuhano kondenzirano mlijeko s mekim maslom i napunite ohlađene cijevi.
Recept za pecivo vafere sa kondenziranim mlijekom
Za punjenje receptu od strane vafla kod kuće, možete uzeti kondenzirano mlijeko, gusta jam, dodati orasi ili kandirano voće. Jedini negativni - ako je vafla malo laž, oni će prestati biti hrskavi, ali neće postati manje ukusni.
sastojci:
Za test:
- maslac (omekšan) - 250-300 g;
- šećer (pijesak) - 1 čašu;
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 1,5 šalice.
Za punjenje:
- maslac - 150-200 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 mogu;
- orasi - 1 šaku.
priprema
Pijte jaja bjelji, dodajte čašu šećera, mekog maslaca, prosijite brašno i zamijesite tijesto, konzistenciju debele kiselog vrhnja. Zagrijati željezo od šalice, podmazati ga uljem i sipati tijesto žlicom. Pecite vafere 3-4 minute, a zatim ulijte u cijev i stavite je na tanjur da se ohladi. Za punjenje, pomiješajte kondenzirano mlijeko sa zgnječenim maticama, dodajte maslac i napunite hlađene listove. Imati lijep čaj!
Nemojte ostaviti na stranu nekoliko "receptura": čahure s kondenziranim mlijekom i kolač od kolača ,