Domaći konjak iz alkohola
Domaća rakija iz alkohola bit će izvrsna zamjena za kupnju srednje cijene. Ako uspijete, uzmite vino za pripremu, ali ga možete zamijeniti s uobičajenim etilnim alkoholom, 40% (razrijeđenim), kvalitetnom votkom ili dobro očišćenom mjesečinom.
Recept za domaći konjak na alkohol
Glavna značajka pripreme rakije je kako slijedi: piće treba dati boju. To možete učiniti pomoću nekoliko tehnologija. U prvom receptu za tu namjenu koristit ćemo gorući šećer.
sastojci:
- 40% alkohola - 2,8 l;
- šećer - 65 g;
- hrasta kore - 1 tbsp. žlica;
- pupova od karanfika - 2 komada;
- muškatni oraščić (cijela) - 1/3 kom.
priprema
U idealnom slučaju, za pripremu konjaka od alkohola kod kuće, koristite svježe hrastove bačve, ali budući da ih većina ne koristi, hrastova kora će zamijeniti aromu drveta. Isti brandy ustrajati će u uobičajenoj banci.
Prvo, pretvorite šećer u tamnu karamelu stavljajući ga na srednju toplinu u tavi. Izlaz će biti oko nekoliko žlica karamela, koji se zatim ohladi i otopi u alkoholu. Iza karamela ide koru hrastovine, a zajedno s njom i češanjom i komadom cjelovitog muškatnog oraščića. Gotova smjesa je zatim prekrivena poklopcem i ostavljena u mraku i hladna mjesec dana. Nakon infuzije piće se prolazi kroz filtar gaze.
Domaći konjak iz alkohola - brz recept
Naravno, ovaj recept konjaka može se nazvati relativno brz, jer ne traje mjesec dana da inzistira, ali ne nekoliko sati, ali cijeli tjedan. Okus i boja u ovom slučaju neće osigurati spaljen šećer i kavu.
sastojci:
- alkohol - 1,2 l;
- šećer - 10 g;
- mljevena kava - 5 g;
- lisnatog lista - 1 kom .;
- Karanfilski pupoljci - 2 kom .;
- papar (crna, graška) - 2 kom.
priprema
Izlijevanje alkohola od 40 stupnjeva u staklenku, otopiti šećer u njemu. Na dvostrukom ili trostrukom sloju gaze prelijte kavu, stavite list laurela, dodajte klinčiće i grašak. Objesite rubove gaze, iz nje oblikite vrećicu i stavite u alkohol. Ostavite napitak ispod poklopca na hladnom otprilike tjedan dana. Po završetku infuzije pića izvadite vrećicu i nastavite kušati.
Domaći konjak od alkohola sa čokoladom
Davanje konjaka nije samo ugodna hlada, već i okus, čokolada će vam pomoći. Zahvaljujući dodavanju rastopljene čokolade, piće će nalikovati ugodnom, slatkom likeru.
sastojci:
- tamna čokolada - 210 g;
- alkohol - 1,4 l;
- voda - 355 ml;
- šećer od vanilije - 5 g;
- šećer - 840 g.
priprema
Čokoladu rastopiti na bilo koji prikladan način. Nakon taljenja, prelijte čokoladu preko votke i ostavite mase da se nakupi par dana, potresajući piće s vremena na vrijeme. Dalje, trebali biste pripremiti jednostavni sirup na temelju mješavine vode i šećera. Nakon što je sirup ima svijetlu karamelu boju, uklonite ga iz topline i pomiješajte sa šećerom vanilije.
Procijedite mješavinu čokolade i alkohola, kombinite sa sirupom, zatim ulijte piće u staklene boce i pohranite u hladnjak par dana.
Kako napraviti domaću rakiju od alkohola sa šljive?
sastojci:
- alkohol - 540 ml;
- šljive - 5 kom .;
- karanfil - 1 pupoljak;
- grašak paprika - 3 kom .;
priprema
Izmiješati sve sastojke u staklenoj posudi i ostaviti da se ohladi 10 dana. Svakih dva dana potresla je posudu s pićem. Tada se konjak filtrira kroz filter vate i gaze, a zatim ostavi u boci još nekoliko dana.