Herring na nizozemskom - nevjerojatno ukusan!
Herring mariniran na nizozemskom je stvarno ludo ukusno. A vi to možete sami uvjeriti ako slijedite naše savjete i pripremite takav snack u skladu s dolje navedenim receptima.
Nizozemski marinirani herringni recept
sastojci:
- haringa svježe smrznute velike - 3 kom .;
- crveni luk 160 g;
- mrkva - 90 g;
- limun - 160 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- jodirana kamena sol - 60 g;
- crni pepper - 1 tbsp. žlica s kliznikom;
- peppercorns pimenta - 5-7;
- senf sjemena - 1 tbsp. žlica s kliznikom;
- 8-10 malih lišća
priprema
Prije svega, zamrznutu haringu treba vremena da se otopi u blagim uvjetima, prebacujući ga na dno polica hladnjaka dvanaest sati. Nakon toga, čistimo trupove s kože, uklonimo usta, peraje, repove i glave, temeljito isperemo unutar trbuha, pročisti ostatke crnih folija, a zatim se osušimo i izrežemo u dijelove.
Zajedno s ribom pripremamo povrće koje nam je potrebno za kiseljenje. Mi očistimo crveni luk i izrežemo ih na pola prstena, te strugati mrkvu na velikom regularnom ili korejskom naribanom mrkvu. Limun se pažljivo isprati, kipuće kipuću vodu i polujte polukrugove.
Stavite mali sloj luka i mrkve u prikladno mjesto za soliranje haringa, sezona s povrćem, sezona sa šećerom, breskvama i lovorima, pokrijte slojevitom srebom, dodajte sol, šećer, sezonu s istim začinima kao i povrće i posipajte zrna gorušice i pokrivena limovima. Ponovite slojeve sve dok nisu gotovi svi dijelovi, malo pritisnite sadržaj, pokrijte poklopac i stavite na policu hladnjaka tri dana.
Prije posluživanja, stavite ukiseljenu gusku na tanjur, ulijte maslinovo ulje ili suncokretovo ulje i uživajte.
Herring recept na nizozemskom u staklu češnjaka
sastojci:
- svježa smrznuta velika haringa - 2 kom .;
- žarulje žarulje - 20 g;
- mrkva - 70 g;
- limun - 90 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- jodirana kamena sol - 40 g;
- crni pepper - 1 incomplete art. žlica;
- Piperni piment - 3 kom .;
- zrna gorušice - 1 žličicu s kliznikom;
- češnja češnja - 2 kom .;
- mali lišće - 4-5 kom.
priprema
Načelo kuhanja ove marelice na nizozemskom je identično onome opisanom gore, uz manje izmjene. Prije svega, recept je nadopunjen češnjakom, a mi ćemo pripremati snack u banci. Pripremite pravilno haringa, ali dodatno, prije rezanja trupla u dijelove, odvojite filete od kostiju. Također smo odrezali luk, mrkvu i limun i izmiješali šećer, sol i peperka u zdjelu. Sad stavimo povrće i ribu u slojeve u staklenku, prelijemo začinjenu smjesu i dobro se slomimo. Čepovi se čvrsto pokrivaju s poklopcem i stavimo ih na policu hladnjaka dva ili tri dana.