Kolači su pečeni u pećnici
Kao pristupačna i ukusna riba, u našem dnevnom jelovniku, nasukasto nema jednako. Izvrsno nježno, ne previše masno, ali i ne suho, riba je pogodna za prženje i čak i pirjanje, ali u receptima ispod ćemo razgovarati o najnižoj kalorijskoj metodi kuhanja - pečenju.
Pecite ribu u pećnicu s umakom papra
sastojci:
- filet od hake (srednje veličine) - 4 kom .;
- škampi - 250 g;
- velika slatka paprika;
- rakija - 75 ml;
- bijeli luk - 60 g;
- češanj od češnjaka;
- maslinovo ulje;
- brašno - 10 g;
- riblja juha - 100 ml;
- štih od šafrana.
priprema
Čistimo riblje file od kostiju i stavimo ih na ploču za pečenje, prethodno začinjenu morskom soli i zalijevamo maslacem. Kolač je vrlo nježan i vrlo je brzo kuhana, pa će stoga 15-18 minuta na 180 ° C biti prilično dovoljno. Ako želite pržiti ribu kožu, a zatim prije pripremanja oslića u pećnici, temeljito osušite i ostavite ga u posljednja 3-4 minute prženja ispod roštilja.
Dok je riba u pećnici, umak. Peppers spali na plamenik, staviti u plastičnu vrećicu i čvrsto ga vezati za nekoliko minuta. U maslinovom ulju, spremite luk 2-3 minute, dodajte joj češnjak i kriške mesa. Dodajte ljušteno i odrezane škrge na povrće, ulijte u svu vinu, pustite da tekućina isparava, dodati brašno, a nakon pola minute - štih šafrana i ribljeg bujona. Jednom kada se umak zgušnjava, poslužite ga s naslonom s ornamentima koji se peče u pećnici. Čaša bijelog vina u ovom slučaju nikada nije suvišna.
Napunite krumpir u pećnici
Riba i čips - klasična britanska ulična hrana, koju su stanovnici dragocjeno voljeli zbog jednostavnosti i ugodnog ukusa, ali ne i zbog sadržaja s niskim sadržajem kalorija. U receptu ćemo Vam ponuditi novi i koristan način izrade ove delicije.
sastojci:
- krumpir (velik) - 2 gomolja;
- filet od hake (bez kostiju) - 250-300 g;
- mrvice kruh;
- brašna
- jaje - 1 kom;
- limene kriške.
priprema
Temperatura peći se dovodi do oznake 220 ° C. Odlijevani gomolji krumpira, koji nisu očišćeni, izrezani su na komade i osušeni ubrusima. Začinite morskom soli i ulijte kapljicu biljnog ulja. U pećnicu stavljamo krumpir 25-30 minuta, ne zaboravimo li se prebaciti na drugu stranu usred kuhanja.
Dok su krumpir pečeni, ribe su sušene i začinjene. Nasjecki kolca kotla u brašnu, umočite u napuknuto jaje i posipajte krušnim mrvicama u finalu. Standardni postupak, zar ne? S jedinom razlikom, onda nećemo staviti komade ribe u duboko pržena i staviti ih na pečenje. Kuhanje oslića u pećnici će trajati oko 20 minuta.
Kad su i riba i krumpiri spremni, mogu se sipati s limunovim sokom i kušati upravo takav ili s laganim umakom na bazi hrenovine i majoneze.
Recept za pečene kolače u foliji u pećnici
Pa, kako možete dovršiti popis recepata s pečenim nasadima bez spominjanja najvažnijeg člana ovog popisa - metode pečenja ribe u foliji, što vam omogućuje da izbjegnete pretjerano prženje, čak i ako je vrijeme kuhanja prošlo više od dodijeljenih mjerača vremena.
sastojci:
- filet od hake - 4 kom. na 170 grama;
- rajčica - 280 g;
- masline - 70 g;
- crveni luk - 80 g;
- češnjak - 3 češnja;
- mješavina začina za ribu;
- kapari - 30 g;
- peršin.
priprema
Kada je riba spremna za pečenje, ostavite pećnicu da se zagrije do 200 ° C i osušite samoljepljivu ulju, ulijte ga uljem i protrljajte pripremljenim začinom za ribu. Stavite filete na dno posude za pečenje i na gornjom poklopcu s jednostavnom smjesom koja se sastoji od narezane rajčice, masline, luka, kapara, češnjaka i zelenila. Osim toga, sve cviliti s uljem, to se ne događa mnogo, pokriti oblik folijom i kuhati oslić u peći s povrćem za 15 minuta.