Griljazh - recept
Svaki slatki zub zna i voli "Grilyazh", koji je tvrdi i hrskav, ali je mekan i tvrd. Ako želite pripremiti ovaj desert kod kuće, nudimo vam izbor recepata mekog i čvrstog "Grilyazha".
Slatkiši "Mekani roštilj"
sastojci:
- ljušteno oraha - 300 g;
- med - 160-200 g;
- šećer - 200 g;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- maslac - 100 g;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- tamna čokolada - 200 g
priprema
Orahe malo namazati valjkom. Stavite šećer, med, kakao u tavu i stavite ga na sporu vatru. Nakon što se šećer otopi, dodajte matice u posudu i ponesite mast na čaj, stalno miješajte, a zatim smanjite toplinu i kuhajte oko 10-15 minuta, što se također miješa cijelo vrijeme.
Uklonite posudu s vrućine, dodajte sok od limuna, ublažite maslac i sve dobro izmiješajte. Oslobodite dobivenu masu malo, a zatim ga poslati u hladnjak nekoliko sati.
Izvadite masu iz hladnjaka, formirajte male okrugle bombone i ponovno ih stavite u hladnoće najmanje sat vremena. U ovom trenutku rastopite crnu čokoladu. Izvadite bombon, umotajte u čokoladu i stavite foliju. Zatim ih stavite u hladnjak tako da se čokolada smrznula i pomogla sami.
"Cedar Grilling" - recept
sastojci:
- borovih orašastih plodova - 200 g;
- voda - 40 ml;
- šećer - 200 g;
- maslac - 40 g;
- med - 70 g;
- sol - 1 tsp;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
priprema
Kombinirajte šećer, vodu i maslac u tavi i stavite na sporo vatru. Kad se maslac počne rastopiti, dodajte med i kuhajte, miješajući cijelo vrijeme, jer će vam karamela pjenuti. Nakon što se pjena smanjuje, dodajte sok od limuna i kuhajte dok masa ne postane zlatna.
Osušite matice u tavi i prekrite ih karamelom. Sve dobro izmiješajte i ulijte smjesu na ploču za pečenje prekrivenim zauljenim papirom. Ostavite pečenje da se zamrzne i kada je spreman, razbiti ga u komade. Rezultirajući slatki slatki cedar bit će teško i vrlo hrskav.