Shawarma Grill
Istočna fast food zove shawarma čvrsto je ušao u naše živote, postajući omiljeni snack za sve prigode. Ovo područje je dobar izbor za privatno poslovanje. Međutim, kvaliteta zdjelice ovisi o korištenoj opremi, stoga ne biste trebali spasiti.
Načelo roštilja za shawarma
Shawarma gril je toplinska oprema za kuhanje mesa u načinu pirjanja. Postoji nekoliko vrsta roštilja, ali svi imaju slične elemente ureñaja: tijelu, kosi s pidžama, pladanj, reflektor i grijaći element.
Za roštiljanje mesa na njemu, najprije probijate komade prethodno odresirane piletine ili svinjetine, nakon čega se kljun počinje okretati, naizmjence okrećući meso na grijaći element sa svih strana. Postupno, vrh sloj je pržen, te ga rezati u paletu, a ostatak mesa i dalje languirati i pripremiti.
Vrste šawarma roštilja
Prije svega, grijaći element se razlikuje u njima. Ovisno o tome, roštilj može biti plin i električni.
Plinski roštilj za shawarma su u velikoj potražnji, jer oni rade neovisno o plinskom cilindru. Oni su također korisni u institucijama gdje postoji centralizirani plin. Obično, ovi roštilji imaju od 2 do 4 plamenika, slavine za regulaciju plamena, sigurnosni sustav, tijelo, ražanj i pan.
Električni roštilji dolaze u nekoliko podvrsta:
- Kontaktni roštilj za shawarma - ima 2 grijanja
površine koje dolaze u izravni kontakt s mesom. - Ručak za stezanje za shawarma - sastoji se od tijela opremljenog temperaturom i štednjakom s ugrađenim grijačem. Istodobno, meso se stavlja između dvije ploče i pritisne pod velikim pritiskom. Kao rezultat, vrlo je brzo pripremljen.
- Vertikalni roštilj za shawarma - meso je vertikalno okomito nagnuto, okreće se oko osi, postupno peče sa svih strana. Ispod je pladanj za odvajanje masti i rezanje gotovog mesa.
Domaći šavarski roštilj
Uz veliku opremu za prehrambene proizvode, na raspolaganju su i kućni roštilji, što je njihova kompaktnost. Oni mogu raditi i iz plina i iz struje. Obično se isporučuje nekoliko skewera za kuhanje kebabova. Koristite takve roštilje mogu biti u svakoj sobi, tako da ne samo shawarma, ali i druga jela mogu biti pampered bez napuštanja doma.