Mesarski čekić
Izrađeni su veliki broj atributa koji olakšavaju život za kuhare i kuhare, čineći proces kuhanja uzbudljivim i ugodnim. Hammer za premlaćivanje mesa, odnosi se samo na takve alate. Pomaže pri unosu mesa u samu državu kad se ispostavi vrlo mekan, sočan i ukusan. No, među velikim rasponom predstavljenima na policama, vrlo je teško odlučiti. Kako se vaši oči ne bi uspavali, reći ćemo vam kako odabrati pravi mesni čekić za vas i što biste trebali obratiti pažnju na kupnju.
Vrste čekića za premlaćivanje mesa
1. Drveni čekić za premlaćivanje mesa. Na temelju iskustva velikog broja hostesa može se reći da takav čekić nije uvijek prikladan za preradu mesa. Drveni čekić obično je vrlo lagan, a to je točno suprotno onome što treba meso. Uostalom, mi smo, samo želimo odbaciti, a ne "pat". I to je vrlo lakoća koja nas prisiljava da primjenjujemo znatnu silu kako bi ispravno obeshrabrili željeni komad. Osim toga, unatoč ekološkoj dobrobiti materijala, vlaga je vrlo nepovoljan učinak na stablo, koje postaje uzgojni teren za patogene bakterije.
2. Čekić za rezanje za meso od nehrđajućeg čelika. Već je, u pravilu, čuo samo pohvale. I nije neophodno kupiti skup čekić iz poznate tvrtke, a stari sovjetski, baštinjeni od baka, također će savršeno raditi. Prednosti takvog čekića bit će:
- težina - s teškim čekićem bit će lakše i brže pobijediti meso na potrebnu debljinu. I s takvim čekićem ćete moći odbiti takav komad odrezak koji
pečena u samo 3 minute; - metalni klinčići. Postoji nekoliko varijacija. Na jednoj strani čekić je glatka, a drugi ima zube, ili s obje strane zuba, ali različitih veličina. Iako se općenito pretpostavlja da glatke strane neće biti u mogućnosti da dobro pobijedi, to je pitanje ukusa, kao što kažu. No, jasno, ako imate čekić sa zubima, manje uložite u proces premlaćivanja. Zubari dobro rade s venama, čineći ih mekšim.
3. Hammer-hatchet za meso je vrsta 2-u-1. S jedne strane malleus, sa ili bez zuba, a s druge strane mali uredan šaržer, koji može biti korisno u bilo kojem trenutku kada radi s mesom.
Sada znate osnovne suptilnosti i trikove koje je hostesa primijetila, a sigurno, kada dođete u trgovinu, znat ćete što vam je potrebno. Malo vrh na kraju, provjerite proizvod na snagu kako ne bi ispalo tako da tijekom kuhanja jedna od komponenata ovog alata nije letjela na stranu.