Sok od grožđa
Trenutno, za mnoge ljude koji vole zdravo jelo, svježi sokovi iz povrća i voća postali su sastavni dio dnevne prehrane.
Reći ćemo vam kako kuhati sok od grožđa u sokovniku za kasnije konzerviranje.
Sokovarka - vrlo prikladan i prilično jednostavan kuhinjski uređaj (kao što je dvostruki kotao), s kojim možete dobiti sok od svježeg voća (bobica ili povrće). Načelo sokovog kuhala je zagrijavanje svježeg voća s parom i odjeljivanje sok kada je izloženo visokoj temperaturi. Neki će reći da sok od sokova je zdraviji. Ovdje treba razumjeti da su juiceri uređaji za proizvodnju malih količina svježine. Sokovnici su prikladniji za dobivanje dovoljno velike količine soka i njegovo naknadno očuvanje.
Izrada sok od grožđa u štednjaku s sokom je jednostavna. Neće biti potrebno više od 1 sata za pripremu soka, ovisno o sorti grožđa i stupnju zrelosti plodova. Tijekom cijelog postupka potrebno je pažljivo osigurati da se voda ne kuha iz donjeg odjeljka uređaja.
Recept soka od grožđa
Za kuhanje Sok od grožđa kod kuće pažljivo provjerite usjeva. Uklonjene, razmažene i tromane bobice su odbačene, nije potrebno izrezati grožđe iz češlja (tj. Četke), pogotovo ako je riječ o sorti vina, u kojoj bobice imaju tanku kožu i meko tijelo.
priprema
Pažljivo operite klastere i stavite ih u gornji pretinac kuhala soka. Nemojte previše napuniti spremnik - razina punjenja ne smije biti veća od ruba. Ako je sadržaj šećera bobica nizak, a želite malo zasladiti sok, onda dodajte šećer (pržena bobica na njima) bolja je u ovoj fazi.
Zatim skupljamo sokovnik: u donjem spremniku ulijemo vodu, postavimo spremnik za skupljanje soka na vrh, a zatim - spremnik s grožđem i poklopac s poklopcem. Prije upotrebe, crijevo s kolektorom soka mora se kuhati.
Stavili smo stezaljku na crijevo, stavili posudu na ploču za kuhanje i upalili vatru. Nakon 40-60 minuta možete ukloniti isječak iz crijeva i sipati sok u pripremljenu enameliranu posudu (tava može biti izrađena od nehrđajućeg čelika).
Sada se vrući sok od grožđa ulijeva u sterilizirane, parne grijane posude i napuni se steriliziranim poklopcima kositra (ili zategnite - ovisno o vrsti staklenke). Sok od grožđa u soku za kuhanje sokova pripremljen je parenjem plodova, stoga je sterilno i više nije potrebno sterilizirati. U tom slučaju, morate samo brzo sipati sok u banke i brzo roll up. Sok od grožđa za zimu spremni! U ovom proizvodu, naravno, manje vitamina, ali više pektina.
Treba napomenuti da u procesu pripreme sok u juicer, bobice će, kako kažu, riješiti. To ne znači da morate staviti svježe grožđe u štednjak soka. Moramo pričekati da se obećani i obrađeni dio potpuno pripremi. Uvalimo sok u limenke i bacamo otpadni materijal. 
Da bismo pripremili sljedeću šaržu soka, ponovno položili grožđe u gornji kapacitet štednjaka soka.
U sokovniku možete napraviti sok od jabuke i grožđa.
Grožđe i jabuke skladno se kombiniraju u okusu i ukusu, osim toga, jabuke sadrže u izobilju pektin i sukcinska kiselina, kao i mnoge druge vrlo korisne tvari koje nisu prisutne u grožđu.
Postupak se provodi gotovo na isti način, a samo zajedno s grožđem, slatke jabuka (bez sjemena) polažu se u gornji kapacitet štednjaka soka.
Takvi prekrasni pripreme za zimu veliku raznolikost našeg dnevnog jelovnika.