Goveđi Funchoza
Kineske staklene rezance s govedinom su srdačna i brza za pripremu jela, koja tek počinje postići zamah u našoj zemlji. I unatoč činjenici da sada Funchoza Poslužuje se u svim azijskim restoranima, možete kuhati ovo jelo sami kod kuće.
Funchoza s govedinom i povrćem
sastojci:
Za rezance:
- Funchoz - 170 g;
- shiitake gljive - 4-5 kom .;
- Govedina - 110 g;
- svježi špinat - 170 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- proljetni luk - 2 pera;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, papar - okus.
Za umak:
- soja umak - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 2 1/2 tbsp. žlice;
- sezamovo ulje - 2 žlice. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- sjemenke sezama - 2 žličice.
priprema
Gljive su natopljene par sati u hladnoj vodi, a zatim ostale sastojke izrezane u male slamke: mrvice, luk i govedine. špinat Bijeli ćemo u slanoj kipućoj vodi 30-40 sekundi i iscijediti višak vlage. Pržite svaki od pripremljenih sastojaka u grijanom biljnom ulju (odvojeno).
Pomiješajte sve sastojke potrebne za umak i ulijte nekoliko žlica mješavine povrća i gljiva. Lagano pržite funchoza da biste dobili osloboditi od suvišne vlage, a zatim ga pomiješali s preostalim umakom. Mi služimo fuczozu s govedinom i gljivama, polaganjem rezanaca u središtu ploče, i na rubovima koji distribuiraju sve vrste punila.
Salata "Funchoza" - recept s govedinom
sastojci:
- govedina - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- balsamic ocat - 1/4 žlica;
- rezanci - 200 g;
- krastavac - 1 kom .;
- listovi arugula - 3 tbsp.
- lišće bosiljka - 1 predmet;
- Parmezan - 40 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Govedina staviti u čašu zdjelu s nasjeckanim češnjaka i 2 žlice octa. Ostavite meso mariniranjem 15-20 minuta. 
Ulijte rezance kipućom vodom i ostavite 5 minuta, nakon čega pustimo da se višak vode istječe, odbacujući rezane tikvice. Pržite govedinu u dobro zagrijanoj tavi 3-4 minute, neka meso ostane oko 5 minuta nakon prženja i izrežite ga na tanke kriške. Izrežite krastavce na pola, a zatim ga prekinite tankim polu-prstenima. Parmezan je izrezan tankim laticama s povrćem za rezanje. Pomiješajte rezanci sa zelenim lišćem, krastavcima i mesom. Prelijte salatu s funchozom i goveđim balsamijem i preljevom maslinovog ulja. Poslužite odmah nakon kuhanja. Bon appetit!