Voćna jela
Domaća voćna žele prirodni su i ukusni proizvodi koji će vas ohladiti u ljetnoj vrućini i uživati u živim bojama zimi. Kuhanje prirodne žele nije uopće teško, uvjerite se sami.
Kako kuhati jelo voće?
sastojci:
- sok od manga - 500 ml;
- sok od brusnice - 500 ml;
- želatina - 9 tsp;
- naranče - 12 kom .;
- jagode - 125 g;
- Borovnica - 140 g.
priprema
Prije donošenja žitarice, 200 ml svakog soka odvojeno se grije. U grijanom soku otopi želatinski prah, podjednako podijeli između dva spremnika. Nakon što se kristalini želatina otopi, razrijedite smjesu žele s preostalim sokom.
Naranče su prekinute na pola i istisnute sok od njih. Nakon toga, sok od naranče možete samo piti ili također koristiti za izradu žele. Preostalo meso je odijeljeno od kože, pokušavajući ne oštetiti potonje. Stavite odrezane bobice u narančaste čaše i ulijte ih u pripremljenu marmeladu. Ostavite da se voće i bobica zagriju u hladnjaku 3-4 sata.
Mlijeko i voćno jelo
sastojci:
- voda - 2 litre;
- agar-agar - 30 g;
- šećer - pola stoljeća;
- orah ili kravlje mlijeko - 1 1/2 tbsp.
- Ekstrakt od badema - 2 žlice. žlice;
- voće i bobice po izboru.
priprema
U tavi umiješajte vodu i razrijeđeni agar-agar u njemu. U dobivenoj otopini dodajte šećer i promiješajte dok se ne otopi. Dodajte mlijeko i badem ekstrakt. Ulijte žele u oblik i stavite u hladnjak.
U ovoj fazi možemo odmah dodati plodove i bobice u samu želučanu masu, a gotovu želučicu možemo rezati u kocke i miješati s kriškama voća već u zdjelici ili sundae, nakon što zalijevamo desert s javorovim sirupom.
Po želji, možete pripremati žličicu s kiselim vrhnjem. Pola čaša vrhnja, razrijeđena u mlijeku, bit će dovoljna da napravi snježnobijeli kremasti desert.
Zelena kakao od voća
sastojci:
- mango -1 kg;
- šećer - 120 g;
- sok od limete;
- agar-agar - 7 g.
priprema
Mango peels i kosti, izrezati meso u velike kriške i staviti u zdjelu za miješalicu. Zaspavamo s mango šećerom i utrljavamo dok se ne odori. Agar-agar se otopi u vodi i dovede do kuhanja (ali ne kuhajte!). Dodajte mango pire i sok od limete u otopinu agara. Dobivena smjesa se izlije u posudu ili izlije u oblike, a zatim se stavlja u hladnjak dok se ne učvrsti. Zagrljaj voća kod kuće spreman je!
Voćni žele recept s želatinom i šampanjcem
sastojci:
- borovnice - 2 šaka;
- malina - 2 šačice;
- šećer - 60 g;
- šampanjac - 600 ml;
- lišće od želatine - 4 kom .;
- lisca - služiti.
priprema
Odabrani oblici (mogu biti jednostavni šalice ili sladoledne posude) pune se mješavinom bobica za oko pola ili dvije trećine. Oblici smo stavili u hladnjak, au međuvremenu ćemo raditi na samoj žlijezdi. Želatina ostavlja 
sipati hladnu vodu i ostaviti da se nabubri 3-4 minute, sve dok mekana. Izvadimo natečene listove, odstranimo višak tekućine i napunimo ih 150 ml svježe, ali sada vruće vode. Rastopiti šećer želatinom i pričekajte dok se otopina ne ohladi na sobnu temperaturu. U ovoj fazi dodajte šampanjac ili prosecco. Napunite dobivenu otopinu u obliku bobica i vratite ih u hladnjak.
Kada se žele stvrdne, oblik će morati biti umočen u vruću vodu samo nekoliko sekundi, a zatim oblik sadržaja pretvoriti u ravnu posudu i ukrasiti desert s listovima od metvice.
Kuhanje žitarica s alkoholom ne treba mnogo truda, ali kakav dojam takvo jelo može imati na goste.