Smrznute bobice - prednosti i štete

Bobice su izvor vitamina, minerala, vlakana, antioksidansa i drugih tvari važnih za tijelo. Ali možete uživati u svježim bobicama samo ljeti. Ostatak vremena, morate biti zadovoljni s bobičicama koje su kuhane: kompoti i marmelade.

Ali postoji još jedan način za očuvanje bobica za hladnu sezonu - zamrzavanje. Ova metoda se smatra najboljim i najučinkovitijim sa stajališta očuvanja hranjivih tvari u plodovima.

Jesu li zamrznute bobice korisne?

Prednosti, štetnosti i sastava smrznutih bobica gotovo su iste kao i svježe, jer pravilnim postupkom zamrzavanja gotovo sve tvari ostaju u istom kvantitativnom sastavu kao i svježe. Odavde i preporuke da ne pretjerati s količinom upotrijebljenog proizvoda, kako bi se izbjegle neželjene posljedice. Oprez pri korištenju bobica treba pokazati onima koji su skloni alergijskim reakcijama.

U drugim slučajevima, smrznuto bobičasto voće su ukusni i hranjivi proizvodi. Prednosti zamrznute bobice manifestiraju se u takvim trenucima:

oni zadržavaju cijeli niz vitamina i minerala, tako da tijekom razdoblja beriberi smrznute plodine mogu biti dobra pomoć za iscrpljen organizam. Gotovo svi vitamini skupine B, C, A i neki rijetki vitamini mogu se dobiti od smrznute bobice;
u slučaju trenutnog zamrzavanja, bobice zadržavaju svoje okus kvalitete. Mogu se upotrijebiti kao punjenje za kolače, kolače, pirjano voće i ukrase za sladoled i juhe;
kalorijski sadržaj smrznutih bobica ostaje na istoj razini kao iu svježim. Na primjer ogrjevna vrijednost smrznute trešnje i morska pustinja će biti 52 jedinice, trešnje - 50, maline - 42, jagode - 34, brusnice - 26 kcal.
Svaka od bobica ima svoje korisne osobine, stoga je nužno odabrati bobice za prevenciju i liječenje bolesti. Na primjer, borovnice su korisne za vizija, crne ribice i maline - za prehladu, brusnice - za bolesti srca.