Prženi patiti s jajima i zelenim lukom
Aroma ukusnih pekarskih proizvoda uvijek skuplja sve članove kućanstva u kuhinji. Želite li ih maziti originalnom, ukusnom, ali dovoljno jednostavnom jelom? Onda ćemo vam danas reći kako pržiti patties s lukom i jajima.
Recepti za pite s jajima i zelenim lukom
sastojci:
Za test:
- kuhana voda - 250 ml;
- suhi kvasac - 1 tbsp. žlica;
- sol;
- biljno ulje - 30 ml;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- brašno.
Za punjenje:
- jaje - 4 komada;
- luk svježe zelene - 1 hrpa.
priprema
Dakle, najprije moramo gnjaviti tijesto za buduće kolače s lukom i jajima. Uzet ćemo čistu duboku posudu, sipati šećer, suhi kvasac s brzim djelovanjem i sipati čašu tople vode. Sve smo pomiješali do potpunog otapanja i ostavili na stranu 15 minuta. Zatim dodamo brašno, sol i ulje. Lagano zamijesite tijesto, pokrijte ga ručnikom i odložite ga u toplinu.
I ovaj put, vodimo brigu o nadjevu: jaja se opiru, kuhaju, hlade se i čiste. Zatim ih odrežite u male kocke ili ih samo zamijesite vilicom. Perje zelenog luka ispirati hladnom vodom, otresati višak tekućine i fino usitniti. Nakon toga, sipati u duboku zdjelu, sol okusiti, pritisnite sa žlicom i sipati jaja.
Nakon 1,5 sata, tijesto koje je uskrslo mastilo se, dobro gnječeno i postavljeno na stol, podmazano ili posuto brašno. Iz tijesta smo s malim komadima rastrgali komadiće mokre ruke, napravili u svakom utoru i ležali uz pomoć žličice žličice punjenja jaja. Pažljivo zamotajte, oblikujte pite i širite ih na tanjur 10 minuta, za provjeru.
U tavi zagrijavamo biljno ulje, širimo radne dijelove sa šavom dolje i pržimo oko 5 minuta, pazeći da nisu izgoreni. Zatim lagano okrenite pite s lopaticom na drugoj strani i smeđi još jednu minutu.
Pite s lukom i jajem na jogurtu
sastojci:
- jaje - 4 komada;
- zeleni luk - 1 hrpa;
- brašno - 300 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - patiti;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Jaje kuhati, svjež i čist. Za pripremu test , ulijte u zdjelu jogurta, bacajte sol i ulijte malo biljno ulje. Prethodno prosijamo brašno, pomiješamo s natrijem i dodamo ga u malim količinama smjesi kefira. Pomiješajte homogeno tijesto i idite na punjenje pite s jajima i zeleni luk. Zbog toga smo mišice jaja na rešetku, i fin malo strugati nožem i pomiješati jedni s drugima. Dodamo soli po okusu i dobro promiješamo. Tijesto kotrljano, podijeljeno na dijelove, oblikovamo kolače, stavimo malo nadjev i tvore pjenu.
Pahuljice s dvije strane u tavi u vrućem biljnom ulju, do ružičastog izgleda.
Krastavci s rižom, lukom i jajima
sastojci:
- kvasac - 11 g;
- maslac - 100 g;
- riža - 100 g;
- brašno - 600 g;
- jaje - 6 komada;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- luk zelena - 10 g;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
U zdjelu otopite kvasac, bacajte šećer, 
sol i ulijte malo tople vode. Zatim dodajte biljno ulje i postupno dodajte brašno. Mijesiti tijesto, pokriti ga i staviti na toplo mjesto za 1 sat.
Ovaj put kuhamo pojedinačno i odvojeno dok riža i jaja budu spremni. Zatim se jaja ohladi, očisti i izreže u kocke. Dodajte im sjeckani sitni luk i ohlađena riža. Stavili smo otopljeni rastopljeni maslac od vrhnja, soli i pomiješali. Od približnog tijesta smo odvojili komad, oblikovali smo mali krug i u sredini smo širili punjenje. Nježno probijte rubove i pržite lončari na crvenu koru, s obje strane.