Pečene pite s kupusom
Pita od rajčice je omiljena delikatesa mnogih ljudi, bez obzira na njihovu dob, struku, naciju. Na prvi pogled, nema posebnih trikova u kuhanju prženih pita sa kupusom, ali kako bi ih učinili ukusnim, aromatskim i mekim, morate se truditi. Kako napraviti pite s kupusom?
Proizvodi za pite treba biti svježi, pazite da strogo slijedite recept kuhanja. Koristite brašno od najvišeg razreda, kvalitetni margarin (ne možete ju zamijeniti maslacem) i preporučljivo je koristiti najviše svježeg kvasca, sličnog teksturom glina.
Recept za pite s kupusom može varirati ovisno o vašoj mašti i sklonostima. Na primjer, mogu biti pite s kupusom pržena u tavi, pite s kupusom na kefir, pite s kupusom i mesom itd. Neću vas nositi s dugim pričama, nego idem ravno u pećnice za kuhanje. Reći ću vam neke jednostavne recepte za izradu pita od kupusa, a vi odabrati najprikladniji za sebe.
Pečeni pite sa svježim kupusom
sastojci:
Za test:
- mlijeko - 300 g;
- pšenično brašno - 500 g;
- kvasac - 35 g;
- sol, šećer - okus.
Za punjenje:
- kupus - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- sol, papar, biljno ulje - okus.
priprema
Stvaranje kulinarskog remek-djela pod nazivom "pržene pite" počinje stvaranjem tijesta tako da ima vremena za pripremu. U toplom mlijeku, dodajte sol, šećer, skuhani kvasac i pomiješajte temeljito kako ne bi ostale grumenice. Zatim postupno dodajte brašno, istovremeno miješajući sve s žlicom. Kad tijesto postaje strmo, položite ga na stol, pospite brašnom i rukama. Sada smo tijesto umotali u plastičnu vrećicu i stavili ga u hladnjak 20-30 minuta kako bismo se uklopili brže.
U međuvremenu, popunimo. Kupus treba sjeckati, malo naboran rukama i solju, luka izrezbarena na pola prstena, utrljava mrkvu na grubu ribu. Pržite kupus u tavi, bez ulja, dodajte luk i mrkvu. Sve mijesite i ulijte vodu. Pržite na laganoj vatri 15 minuta. Dodajte sol, papar, biljno ulje na okus.
Izvadimo tijesto iz hladnjaka (trebao bi se povećati oko 2 puta) i početi napraviti praznine za pite. Izrađujemo male loptice i ostavimo ih 5 do 10 minuta. Zatim, svaku kuglu treba spljoštiti na ruci, staviti žlicu punjenja na sredinu i zategnuti slobodne rubove. Kolača je gotovo spremna. Ulijte maslac u tavu, zagrijte ga i širite ga s kupusom. Pokrijte poklopcem i pržite na niskoj vatri dok se ne pojavi zlatno smeđe, a zatim okrenite sve kolače s druge strane i pržite.
Prekrasne, nježne patties s kupusom i hrskavom su spremni!
Tijesto za pržene pite na kefiru
Recite nam još jedan recept za tijesto za pite. Ako imate malo vremena i užasno pite koliko želite, onda je ova opcija za vas. Pite od tako "brzo" tijesta će postati vrlo ukusna.
sastojci:
- kefir - 200 g;
- soda - 1 tsp;
- sol, šećer - okus;
- jaje - 2 kom .;
- brašno - 3 šalice.
priprema
U kefiru stavite natrij, šećer, jaja, sol i dobro izmiješajte. Zatim postupno dodajte brašno. Mijesiti tijesto. To je cijeli recept!
Patties s kupusom i mesom
Ako vam se sviđa više hranjivih kolača, predlažemo da napravite pite s kupusom i mesom. Tijesto za takve pite je bolje učiniti na kefiru - upravo je gore spomenuto, samo je recept punjenja promjena.
sastojci:
- mljevena govedina - 400 g;
- kupus - 400 g;
- luk - 2 kom .;
- sol, začini - okus.
priprema
Pržite mljeveno meso u tavi, dodajte malo vode i pirjite oko 15 minuta kako bi meso bilo mekano, dodajte sjeckani kupus, sitno sjeckani luk i začini, pomiješajte sve i pržite 10 minuta. Zapanjujući punjenje pita je spreman!
Posluživanje pite za stolom vruće, iako u hladnoći, oni nisu ništa manje ukusni.
Umjesto mljevenog mesa, možete koristiti bilo koju konzerviranu ribu, a zatim ćete dobiti pite s kupusom i ribom. Nemojte se bojati eksperimentirati s punjenjem i oduševiti sebe i svoje voljene s ukusnim prženim pite.
Uživajte u obroku!