Meso s roštilja - recepti
Mesno meso je jedno od najraznolikijih jela idealnih za svečanu večeru i svakodnevni ručak. Oba odrasle osobe i djeca jedu s užitkom. Nudimo Vam nekoliko originalnih recepata za kuhanje ukusnog mesa na žaru.
Recepti od mesa
sastojci:
- svinjetina - 4 kom .;
- slatki bugarski papar - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- začini;
- juha ili kuhana voda - 100 ml;
- biljno ulje - 1 tsp.
priprema
Temeljito oprati svaki komad mesa pod hladnom vodom i osušiti ga čistim ručnikom. Zatim s obje strane protrljajte komadiće začina, šireći se na posudu dobro zagrijanu maslacem i pržite dok zlatno smeđe s obje strane.
I dok priprema povrće za sada: slatki papar operite, suhite, ogulite i lomite zajedno s lukovima u prilično velikim komadima. Kada je meso prekriveno zlatnom korom, pomaknemo je na tanjur i ostavimo da se ohladi. U tavi pošaljite sjeckani povrće, bacajte začine i neki šećer. Svažite sve doslovno 2-3 minute, a zatim stavite meso, ulijte malo govedina juha i donijeti jelo na punu spremnost.
Recept mesnatog krumpira
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 1 češnja;
- začini;
- pripremljeno meso - 300 g;
- svježe zelje.
priprema
Čistimo povrće, izrežimo krumpir u kocke, i sitno odvojimo luk. Zagrijte malo maslaca u tavi, širite krumpir i pržite ga 5 minuta uz srednju toplinu. Zatim dodamo luk, pomiješamo i prolazimo još 10-15 minuta dok ne budemo spremni. Ovaj put, izrezati na male komadiće pripremljenog mesa. Kada su krumpiri gotovo spremni, dodajte sjeckani češnjak i meso sa tijestom u tavu. Sve temeljito izmiješajte, ulijte u vodu, bacajte u začine, isparite tekućinu i izvadite jelo od vrućine.
Recept za meso s roštilja u sporom štednjaku
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- začini;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- suho crveno vino - 2 tbsp. žlica.
priprema
Izrežite svinjetinu u kriške od 3 cm, stavite u zdjelu, pospite začinima, miješajte i marinirali u hladnjaku 3 sata. Ulijte biljno ulje u zdjelu multikookera, uključite "Frying" način i zagrijte uređaj 5 minuta. Širimo meso u zdjelu i pržimo s poklopcem otvorenim 30 minuta, pa lagano okrenite s lopaticom, ulijte vinu, zatvorite poklopac i kuhajte još 30 minuta.
Recipe s mesom od mesa
sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- biljno ulje - 1 tbsp;
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 300 ml;
- pšenično brašno - 800 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- sol - patiti;
- kokošje jaje - 2 kom.
Za punjenje:
- goveđa pulpa - 150 g;
- bijeli kupus - 200 g;
- svježe zelje;
- maslac.
priprema
U toplom mlijeku rastopite suhi kvasac, postupno dodajte malo brašna i šećer. Zatim dodajte sve ostale sastojke i uklonite pivo na toplo mjesto. Nakon toga, izlijte brašno i zamijesite homogeno tijesto. Pokrijte ga čistom vrećicom i ručnikom i ostavite još 1 sat.
I ovaj put činimo punjenje: kuhajte meso dok ne učinite, rastrgajte kupus, izbacite je u slanu kipuću vodu i stavite je u cjedilo. Zatim nasjeckajte govedinu, dodajte kupus, maslac i nasjeckani peršin. Podijelimo tijesto u male komadiće, oblikujte pite i pržimo ih u zagrijanoj posudi dok se ne učinimo.