Pečena patka
Radni tjedan završava, ispred nas je dugo očekivani vikend s obitelji i prijateljima. Zato ih želite ugodno sa neobično šarenim jelom, ali ne troši puno vremena u kuhinju i troše puno energije. Onda je savršeno rješenje - pečena patka! Pileće meso je već malo postalo dosadno, a originalni okus pečene patke će vam pomoći.
Patka pečena narančinom
sastojci:
- patka - 1,5 kg;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- naranče - 2 kom .;
- majoneza - 1 čajna žličica;
- peršin;
- začini.
priprema
Trljamo patku finim sjeckanim peršinom i solom. Zatim pržite dok ne kuhate u prethodno zagrijanoj peći. Kad je ptica spremna, stavite krugove od ljuštene naranče i kuhajte još 10-15 minuta. Poslužite patku posluženu na stolu s krugovima naranče i sitno nasjeckanim peršinom.
Pečena patka u sporom štednjaku
sastojci:
- patka - 2 kg;
- biljno ulje;
- limun - za ukras;
- začini.
priprema
Shvatimo kako kuhati pečenu patku. Dobro operemo trupla i izrežemo ga u vrlo velike dijelove. Ulijte maslac u spremnik s više kolača, postavite način "pečenja", postavite meso patka, zatvorite poklopac i kuhajte oko 1 sat. Nakon pola vremena, posolite posudu i dobro promiješajte. Kuhanje prije nego što je zvučni signal spreman i poslužite se na stolu s bilo kojim bočnim jelom i limunastim klinovima.
Patka pržena u rukavu
sastojci:
- domaća patka - 1 kg;
- češnjak - 3 češnja;
- šljive - 200 g;
- slatke i kiselo jabuke - 200 g;
- majoneza - 200 ml;
- začini - okus.
priprema
Za kuhanje pečena patka s narančama , obradite trup, odrežite ga na komade i marinirate u smjesi majoneze s češnjakom. Zatim pospite meso solom i paprom i ostavite da se natapanje preko noći. Kad je patka marinirana, položite točno polovicu mesa u rukavu, na vrhu s prethodno natopljenim šljive, a zatim slojem tankih kriški jabuka i prekrite s drugom polovicom patke. Čvrsto vezati rukav i poslati posudu u pećnicu 2 sata, postavljajući temperaturu na 200 stupnjeva.
Pečena patka s krumpirom
sastojci:
- patka - 1 kom;
- krumpir - 8 kom .;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. žlica;
- limun - 0,5 kom .;
- šljive - 3 kom .;
- ležaljka;
- curry začin na okus;
- začini.
priprema
Dakle, očistite trup patke od pera, operite ih i izrežite u dijelove. Onda utrljajte meso solom, medom i češnjakom stisnutim kroz tisak. Pospite crnom paprom, curry i ostavite patka marinirati za nekoliko sati. Ovim vremenom odmažite krumpir i izrežite ih na male kriške. Luk rastrga polukrugove. Dodajte malo soli krumpiru, pepe ih, pomiješajte s lukom i začinima. Po želji za pikantnim kiselim okusom dodajte narezanu limun i suhe šljive ,
Sad stavljamo pripremljene sastojke u rukavac za pečenje, ulijemo u neko biljno ulje, stavimo list za uši i čvrsto pričvrstimo krajeve rukavca. Na gornji dio pakiranja probušemo na nekoliko mjesta čačkalicom, položimo patku na pečenje i pekujemo oko 1,5 sata.
Pečena patka s jabukama
sastojci:
- patka patka - 1 kom .;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- grožđice - 4 žlice. žlice;
- kiselo jabuke - 10 kom .;
- začini;
- voda;
- peršin - 1 hrpa.
priprema
Utrljajte trupla pataka solom. Čistimo jabuke iz kože, odrežimo ih u četvrtine, uklanjaju srca. Žitarice sipati vruću vodu, a zatim suhom. Pomiješajte jabuke s grožđicama, dodajte šećer. Napunite patku s dobivenom masom, širite je na lim za pečenje, natrag, ulijte u vodu i stavite je u pećnicu zagrijanu do 220 stupnjeva. Pažljivo pržimo pticu dok ne kormimo, a zatim smanjimo temperaturu, okrenimo patku i kuhamo još 2-2,5 sati.