hrana Ukusni članci

Pržena lignja u tijesto

Pržena lignja u tijestu ili kruhom - jednostavna verzija ukusnog snacka na čašu piva ili vina na vrućem ljetnom danu. Sadrži najmanje kalorija među svim svojim pečenim kolegama, a ne malo niži od njih.

Pržena lignja

sastojci:

  • lignje - 1 kg;
  • brašno - ½ st .;
  • sol - 1 tsp;
  • crni papar - 1/8 tsp;
  • jaja - 2 kom .;
  • mlijeko - 1 tbsp;
  • krušne mrvice - 1 ½ stol;
  • ulje za kuhanje za prženje.

priprema

Prije kuhanja, lignje se mora očistiti: izrezati ticala neposredno iznad točke pričvršćivanja, ukloniti unutarnje pločice, ukloniti preostale filmove s površine trupla nožem, a zatim ih temeljito oprati i osušiti. Izrežite lignje u prstenove.

U pakiranju, ulijte brašno, pomiješano s solju i paprom, ispustite u ovoj smjesi lignje prstenova. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s mlijekom, umočite lignje komade u jaje, a zatim uvaljati u breadcrumbs. Ulje se zagrijava do 200 stupnjeva, i pržiti lignje do zlatno smeđe.

Najprije postavite lignje pržene u krušne mrlje na papirnatom papiru kako biste ostavili masnoću, a zatim poslužite s omiljenim umakom.

Recept: Lignje s lignjama

sastojci:

Za lignje:

  • lignje - 500 g;
  • brašno - 250 g;
  • jaja - 1 komad;
  • kajeni papar - ½ tsp;
  • dimljena paprika - ½ tsp;
  • sol - 1 tsp;
  • lagano pivo - 100 ml;
  • biljno ulje - za prženje.

Za umak:

  • majoneza - 200 g;
  • sol - 1 tsp;
    • Recipe prženi lignje u tijesto
  • limun - ½ kom.

priprema

Za početak pripremite umak miješanjem majoneze s soli i soka od ½ limuna. Lignje čiste, izrezane na prstenove od 1 cm. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, začine i pivo kako biste dobili debeli sloj koji pokriva lignje kriške u debelom sloju. Čim je tijesto spremno, zagrijte ulje na 180-200 stupnjeva i počnite pržiti prstene u tijesto dok ne postanu zlatni. Snack malo suho s papirnatim ručnicima i poslužiti uz umak. Bon appetit!