Francuski buns - najbolji recepti za bujne i hrskave kolače
Francuski bunjevi su ukusni kolači, čiji okus izaziva najpoželjnije emocije i čini neizbrisiv dojam na okusima. Brojne varijacije delicija donijet će široku publiku potrošača s različitim ukusima na desert.
Kako napraviti francuske buns?
Pečenje francuskih kolača nije toliko uznemirujuće kao što se čini na prvi pogled. Glavna stvar - brinuti se o dostupnosti potrebnih proizvoda i zapamtiti jednostavna pravila, čije će izvršenje biti ključ uspjeha u stvaranju deserta.
- Visokokvalitetni brašna prosijani su sitnim sitom, obogaćujući kisikom.
- Pri korištenju kvasca, oni se otopi u toploj tekućini, a proizvodi od tijesta mogu se peći prije pečenja.
- Kuhanje francuskih valjaka provodi se u toploj sobi i dobrom raspoloženju.
Francuski guzhery buns
Francuzi sirevima od sira "Gouges" oduševit će gurmane. Proizvodi su napravljeni od šećerne kolače i često su napunjeni bilo kojim ukusnim punjenjem sira dodatkom češnjaka, mljevene ribe, kavijara ili šunke. Takve kolače savršeno će nadopuniti salatama, drugim jelima za jelo.
sastojci:
- voda - ½ šalica;
- ulje - 50 g;
- brašno - 100 g;
- škrob - 25 g;
- jaja - 3 kom .;
- Parmezan - 100 g;
- nadjev.
priprema
- Voda s maslacem je kuhana, brašno je dodano škrobom.
- Izvadite spremnik iz vatre.
- U toploj podlozi dodajte jedno jaje, umutajte.
- Umiješajte sir i stavite na stranu sitne dijelove tijesta.
- Francuski sirke pečene su na 200 stupnjeva 20 minuta, a zatim ostavljene još 10 minuta u uređaju s otvorenim vratima.
- Ispunite punjenje proizvoda.
Francuski vrećice od tijesta od kvasca
Francuski quiche buns će napraviti slatke okus pupoljci i ljubitelji aromatizirane vanilije pečenje. Takvi su proizvodi osmišljeni elementarno i brzo, posebno ako pripremite komponente za punjenje. Suho marelice, po želji, mogu biti zamijenjene grožđicama ili drugim aditivima po vašem ukusu.
sastojci:
- kolač od kvasca - 1 kg;
- suhe marelice - 100 g;
- džem - 50 g;
- liker - 2 tbsp. žlice;
- jaja - 2 kom .;
- mlijeko - 0,5 l;
- šećer - 100 g;
- brašno i škrob - 1,5 st. žlice;
- vanilije, žumance.
priprema
- Osušene marelice i ulije tekućinu sat vremena.
- Pobrite jaja s šećerom, pomiješajte brašno i škrob, dodajte mlijeko, vaniliju i toplinu da se zgusne.
- Namjestite tijesto, nanesite kremu, pospite suhe marelice, namotajte s valjcima, izrezajte.
- Dijelovi su prevučeni žumanjkom i pečeni 25 minuta na 200 stupnjeva.
- Vruće francuske kolače prekrivene su džemom.
Francuski kolač
Meka i mirisna francuska kvasci tijesta bit će savršena nadopuna čaši mlijeka ili šalicu čaja (kava). Prednost receptu je ta da njegova tehnologija ne zahtijeva dugo dokazivanje pripremljene baze iz koje možete odmah oblikovati proizvode i dopustiti im da se dignu prije pečenja.
sastojci:
- brašno - 4 čaše;
- suhi kvasac - 1 vrećica;
- mlijeko - 1 čašu;
- jaja - 2 kom .;
- šećer - 250 g;
- ulje - 200 g;
- škrob - 1,5 tbsp. žlice;
- vanilije, šećer u prahu.
priprema
- U mlijeku s kvasac dodajte šlag s 2 žlice. žlice jaja i maslaca šećera (1/2 porcije).
- Ulijte brašno, zamijesite tijesto, iskočite.
- Mekani maslac pomiješan je sa šećerom i škrobom koji se širi na vrh.
- Namjestite valjak obratka, izrezati u dijelove.
- Stavite francuske kolače u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva, smanjite toplinu do 180 stupnjeva i pecite 15 minuta, pospite prahom.
Brioche buns
Osjetljivo, topljenje u ustima peciva, brioche s Patiser krema ne može ostaviti ravnodušnim čak i zahtjevne i zahtjevne gurmane. Proizvodi se s punjenjem vanilije i komadićima čokolade (crno, mliječno ili bijelo), a kad su spremni, aromatizirani su sa šećerom.
sastojci:
- brašno - 500 g;
- kvasac - 20 g;
- mlijeko - 2 šalice;
- jaje - 1 kom;
- ulje - 60 g;
- šećer - 100 g;
- Žumanjci - 3 kom .;
- škrob - 1,5 tbsp. žlice;
- vanilije, glazura.
priprema
- Od 1/2 porcije mlijeka, brašna, 2 tbsp. žličice šećera, jaja i maslaca gnječite tijesto, ostavite jedan sat.
- Pound 2 žumanjke sa škrobom i 2 žlice. sa žlicama mlijeka, dodajte zaslađeno mlijeko u smjesu.
- Zagrijte vrhnje s vanilije dok ne postane gust, hladan.
- Namjestite tijesto, nanesite kremu, pospite čokoladom, izrezajte, ostavite u obliku jedan sat.
- Probijte francuske kolače s žumanjkom i pecite na 180 stupnjeva.
Francuski Cinnabon Buns
Francuzi krema od kiselo vrhnja - proračunska verzija poznatog ukusnog deserta, koji se, prema izvornom receptu, priprema s kremastim sirom. Okus delicije malo se razlikuje od autentičnog i bez sumnje će vas iznenaditi i ugoditi vas skladnom i atraktivnom paletom.
sastojci:
- brašno - 450 g;
- kvasac - 2 žličice;
- mlijeko - 1 čašu;
- jaje - 1 kom;
- ulje - 150 g;
- šećer - 200 g;
- cimet - 4 žličice;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- šećer u prahu - 150 g;
- vanilije.
priprema
- Od brašna, kvasca, mlijeka, jaja, 2 žlice šećera i 50 g maslaca, gnječite tijesto i ostavite na sat.
- Izvadite tijesto, razmazan maslacem, pospite cimetom i šećerom, kotrljajte i zalijepite u svitak.
- Pazite na prašak za pečenje, peći 25 minuta na 185 stupnjeva.
- Vruće hrskavog francuskog bunja zamijenjenog šlagom i vrhnjem vanilije.
Recept francuskih bunova s makom sjemenki maka
U tom slučaju, tijesto za francuske peciva kuha se na vrhnjem, što pozitivno utječe na okus i okus gotovih proizvoda. Djeluju izuzetno nježnim i mirisnim, a makom pržena u tavi ili u pećnici daje im izvanrednu pikantnost i dodatni šarm.
sastojci:
- brašno - 4,5 šalice;
- kvasac - 1 tsp;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- jaje - 1 kom;
- vruća voda - 2 tbsp. žlice;
- ulje - 100 g;
- šećer - 100 g;
- vanilije, šećera u punjenju i maka - okus.
priprema
- Kombinirajte sastojke za tijesto, dodajte vanilije, pomiješajte, ostavite na sat vremena.
- Izvadite bazu, pospite sjemenjem šećera i maka, namotajte valjak, izrezati u dijelove.
- Smeđi praznine na 200 stupnjeva.
Francuski čokoladni kolač
Francuski bajci kovrča, pripremljeni prema sljedećem receptu, odušit će ljubitelje čokolade. Pomiješana tamna čokoladna ili čokoladna kapljica koristi se za punjenje, a maslina kardamom se dodaje tijestu za aromu koja se po želji može zamijeniti vanilije, cimetom ili drugim aditivima.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- kvasac - 2 žličice;
- mlijeko - 250 ml;
- jaje - 2 kom .;
- ulje - 200 g;
- šećer - 200 g;
- kardamom - prst;
- čokolada i cimet - okus.
priprema
- Mlijeko je pomiješano s kvasac, šlagom od 3 žlice. žlice jajašca, brašna, kardamona i 2 žlice. žlice maslaca.
- Prilagođeno tijesto je zgnječeno, otkotrljano.
- Rastopiti maslac s ostatkom šećera i cimeta, staviti na sloj, pospite čokoladom, presavijeni valjcima.
- Izrežite paketu u dijelove, razmazite ih jaja, pritrushivayut čokolada i smeđa na 200 stupnjeva.
Francuski listovi cimeta
Sljedeći recept za francuske kolače s cimetom malo se razlikuje od prethodnih. U ovom slučaju, pekarsko mlijeko se koristi kao tekućina, što daje proizvodima neobičan okus i nježni miris. Cimet za punjenje mogu se pomiješati s smeđim šećerom i po želji, aromatizirani s vanilije.
sastojci:
- brašno - 4 čaše;
- kvasac - 30 g;
- pečeno mlijeko - 1 čašu;
- jaje - 2 kom .;
- ulje - 200 g;
- šećer - 200 g;
- Cimet - 2 tbsp. žlica.
priprema
- U mlijeku, kvasac je otopljen, dodajte šlagom (50 g) jaja, rastopljeni maslac (50 g).
- Odgovarajuća osnova odvaja se, aromatizirana mješavinom šećera, maslaca i cimeta.
- Napravite valjak, odrežite ga u ulomke i pregledajte ih na 200 stupnjeva 25 minuta.
Francuski bunji s grožđicama
Francuski bunji, čiji će recept biti opisani u nastavku, pripremaju se grožđicama i krema, koji se, ako je potrebno ili po želji, mogu zamijeniti kiselim vrhnjem, šlagom od šećera i vanilije. Količinu grožđica može se mijenjati na ukus ili nadopuniti sušenim sušenim marelicama ili maticama.
sastojci:
- brašno - 3 šalice;
- mekano ulje - 200 g;
- kvasac - 25 g;
- mlijeko - 2/3 šalice;
- jaje - 1 kom;
- šećer - 30 g;
- krema - 700 g;
- grožđice - 200 g;
- vanilije, žumance.
priprema
- Kombinirajte sastojke za tijesto, pomiješajte i stavite u hladnu 3 sata.
- Izvadite bazu, pomiješanu s vrhnjem, pospite pirećim grožđicama, kotrljajte u svitak, izrezajte u dijelove.
- Podmažite prašine s žumanjcima i smeđim na 200 stupnjeva 25 minuta.