Francuski recept za baguette
Francuski baguette pravi je nacionalni francuski kruh s nevjerojatnom hrskavom korom i ukusnim škampom. Ako ga pravilno ispečete, dobit ćete neusporediv okus svježeg kruha. Za pripremu francuskog krušnog bagueta ne zahtijeva nikakve egzotične proizvode, sve je vrlo jednostavno i pristupačno. S njim možete napraviti prekrasne sendviče, ali najbolje je da vam ovaj kruh ne odrežete nožem, već da ga slomite rukama. Pogledajmo dakle recepte za francuski baguette.
Francuski baguette u pećnici
sastojci:
- suhi kvasac - 10 g;
- šećer - 2 žličice.
- sol - 2 žličice;
- topla voda - 400 ml;
- brašno - 500 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Kako ispeći francuski baguette? Ulijte toplu vodu u tavu, dodajte šećer, kvasac i nekoliko žlica brašna. Sve se miješa, prekriva ručnikom i odlazi 15 minuta dok se ne formira bijela pjena. Zatim dodajte preostalu vodu u žlicu, ulijte u brašno i sol. Stavili smo rastopljeni maslac i gnječili tijesto. Ne zaboravite da što manje grickate tijesto, to će porozno dobiti vrećicu. Zatim stvaramo pravu francusku baguetu: duge i uske role s nekoliko kosih paralelnih ureza. Širimo ih na pladanj za pečenje, pospite s brašnom, prekrivajte ručnikom i ostavite da se na toplom mjestu 30 minuta popne. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite spremnik vode na dno peći kako bi se stvorila para. Pecimo baguete 10 minuta. Zatim uklonimo posudu i nastavimo peći kruh još 15 minuta dok se ne formira zlatna kora.
Francuski baguette u proizvođaču kruha
sastojci:
- suhi kvasac - 2 tsp;
- brašno - 370 g;
- šećer - 1 tbsp. žlice;
- sol - 1,5 tsp;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- topla voda - 1 tbsp.
priprema
Recept za francuski proizvođač kruha s baguette je vrlo jednostavan. Samo trebate gnječiti tijesto i postaviti način "pečenja". Započnimo! Umiješajte kvasac u toploj vodi, dodajte šećer, pomiješajte, prekrivajte ručnikom i ostavite 15 minuta da se gnječite. Zatim dodajte sve preostale sastojke i gnječite glatki i elastični tijesto, koje ostavljamo oko 45 minuta da podignemo dva puta. Zatim ga podijelimo na 2 dijela, svaka se gurnemo u pravokutnike, čvrsto namotavimo u valjke i šire se u krušni kavu. Izrezujte oštrim nožem, podmazujte jaje i ispeći oko 50 minuta.
Francuski recept za baguette od češnjaka
Od domaće klasične baguette, možete kuhati neobičan kruh, kao što je češnjak. To je savršeno za shchi, juha od grašaka ili krumpir.
sastojci:
- baguette - 1 komad;
- češnjak - 3 češnja;
- sir - 100 g;
- nemasni maslac - 100 g;
- peršin - 100 g
Uzmite zdjelu, izrezati u njega s malim komadićem maslaca i dajte mu malo da se rastopi. Zatim oguliti češnjak i rezati kriške u sitne komade. Dodajte je zajedno s uljem 
sitno sjeckani peršin i sve dobro izmiješajte. Sada uzmemo samo pečenu baguetu, izrežemo ga na male kriške, otprilike 4 cm, bez rezanja kraka do kraja. Pravilno stavite maslac od češnjaka između rezova u baguette i pospite ribanim sirom. Pažljivo je umotajte u foliju i izvucite do pećnice koja je prethodno zagrijana na 200 ° C oko 10 minuta.
Ako želite da okus baguette bude zasićeniji i slatki, a zatim dodajte češnjak maslacu, lagano ga pržite u posudu. Po isteku vremena dobivamo gotovu kolač, ohladimo ga, razvijamo i poslužimo na stolu.