sposobnost Pravilna prehrana

Sigurnost hrane

Za mnoge je ljude važno pitanje sigurnosti hrane jer je vrlo važno koristiti svježu, korisnu i, najvažnije, kvalitetnu hranu. Od hrane, koju ljudi koriste, ovisi o zdravlju, učinkovitosti, psihološkom stanju, dugovječnosti itd.

Kvaliteta i sigurnost hrane

Do danas postoji veliki broj standarda koji imaju za cilj održavanje kvalitete proizvoda doslovno u svakoj fazi proizvodnje.

Postoje dva pokazatelja:

  1. Sanitarna kvaliteta. To ukazuje na to da u proizvodu nema štetnih tvari štetnih za tijelo ili njihovu količinu ne prelazi dopuštenu razinu.
  2. Sigurnost epidemije. Ovaj koncept potvrđuje odsutnost u proizvodu kontaminacije patogenim mikroorganizmima.

Sigurnost hrane prehrambenih proizvoda rezultat je njihove zaštite od oksidacije i mikrobiološke degradacije. Za to, proizvođači koriste konzervanse, antioksidansi i raznih sredstava za zakiseljavanje. Pravilno odabrani sastav, kvalitetna obrada, pakiranje i skladištenje omogućuju nam da dobijemo proizvode visoke kvalitete.

Sigurnost hrane

Za čuvanje svježine i kvalitete hrane duže vrijeme, vrlo je važno da ih zaštitimo od kvarenja:

  1. Gotovi obroci . Spremite ove proizvode u hladnjak ne više od 3 dana. Vrlo je važno pridržavati se sanitarnih i higijenskih zahtjeva. Na primjer, mjesto i posude za čuvanje trebaju biti čisti, jelo ne smije doći u dodir s drugim prehrambenim proizvodima.
  2. Meso i riba. Poluproizvodi kada se čuva u hladnjaku, maksimalna svježina ostaje do 2 dana. Svježi proizvodi za 3 dana. U zamrzivaču se vrijeme može značajno povećati.
  3. Povrće i voće . Na sobnoj temperaturi, svježina proizvoda trajat će najviše 3 dana.