Riba s povrćem

Dobro je poslužiti ribu s povrćem na stolu - ovo je klasična kombinacija različitih kulinarskim tradicijama. Kako kuhati ovo jelo najbolje? Načini mogu biti vrlo različiti. Na primjer, možete kuhati ribu s povrćem u dubokoj tavi ili peći u pećnici za pečenje u pećnici. Možete, naravno, odvojeno pržiti, peći ili kuhati ribu za par i kuhati povrće odvojeno.

Riblji filet s povrćem. Pripremite ribu

sastojci:

• 1 kg ribljeg fileta (šuga, bakalar, oslić);
• 2 luk;
• 2 mrkve;
• 100 g majoneze, bolje - domaće;
• 250 g tvrdog sira;
• zelje (kopar, bosiljak, peršin, korijander);
• neko biljno ulje;
• sol, mljeveni crni papar.

Priprema:

Riblji fileti se isperu, osuše čistim salvama i izrežu u male dijelove. Lagano sol, papar i pospite sjeckanom kopricom. Stavite komade ribe na ploču za pečenje biljnog ulja (ili u posebnom obliku, staklu ili keramici), masirati svaki komad s malom količinom majoneze. Stavili smo već grijani na prosječnu temperaturu peći i mi ćemo peći za 20-25 minuta.

U međuvremenu ćemo oguliti luk i izrezati na tanke kratke slamke. Peel mrkve i izrežite ih u manji nož. Osušite luk brzo u tavi u biljnom ulju. Uklonite luk iz posude s lopaticom i pecite mrkve u istom ulju, spuštajući vatru. Pecite 5-8 minuta ispod poklopca. Stavite luk na jelo za posluživanje, mrkve na vrhu luka. Svi prah ribani sir, i položiti vrh gotovih komada riba. Još jednom, sir u prahu. Ukrasite s zelenilom. Kao pomoćno jelo, možete poslužiti kuhanu rižu, pirjanog mladog zelenog graha ili kuhanog krumpira.

Ribu s povrćem u rukavu

sastojci:

• 2 skuše;
• 2 rajčice;
• 3 krumpira;
• 2 luk;
• 1-2 mrkve;
• 3-4 žlice domaće majoneze;
• suhe začine za ribu;
• zelje (bosiljak, peršin).

Priprema:

Pripremite ribu, povrće i začine. Izrežite povrće prilično velike komade. Isperite ribu i podijelite ga u filete, a zatim u velike dijelove, sol i papar. Izmiješati majonezu sa suhim začinima. Stavite majonezu ribu i povrće, stavite u kuhara rukav. Mi ćemo pakirati rukav s posebnim isječcima ili vezati s mokrim pamučnim niti. Stavite rukav na lim za pečenje i stavite u pećnicu, zagrijanu na srednju temperaturu, tijekom 30-40 minuta. Gurnit ćemo pladanj za pečenje na pola, sjeckati paket s nožem na vrh i poslati ga u pećnicu još 10 minuta za pregledavanje. Stavite gotove ribe i povrće na posudu i ulijte umak dobiven tijekom procesa kuhanja. Ukrasite s zelenilom.

Ukusna i riblji lonac s povrćem. Proizvodi će trebati otprilike isto kao u prethodnom receptu iu istom iznosu. Umjesto skuša možete uzeti bakalar ili bakalar. Za kuhanje limenke potrebno je oblik, staklo ili keramika. Svi proizvodi su izrezani malo manji, dodamo, mastimo s majonezom i rasporedimo u slojevima. Pecite 30 minuta, zatim pospite ribanim sirom i ostavite u pećnici još 10 minuta. To možete učiniti na drugi način: rezati mali komadi ribe i povrća mogu se pomiješati s kuhanom rižom, dodati jaje, miješati i sipati u obliku.

Crvena riba s povrćem također je vrlo ukusna, ako ga ispravno kuhate. Ako kuhate, na primjer, ružičasti losos, bolje je odrezati u filete, a zatim - u velike komade i ispeći zasebno 15-25 minuta. Kuhano povrće i posuđe posebno. Povrće treba kuhati ili kuhati, kako ne biste prekidali plemenit okus crvene ribe. Za ribu s povrćem dobro je staviti bijela ili ružičasta stolna vina ili pivo.

• ← Ribu s povrćem u pećnici
• Riba s mrkvom i lukom →