Ribu s limunom u pećnici
Bez obzira na to - dorada, šuga, skuša ili losos, pečenje ribe u pećnici najbolji je i najjednostavniji način kuhanja. Limun će samo poboljšati i naglasiti njegov prirodni okus.
Pečena riba s limunom i maslina
sastojci:
- dorada - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- masline - 10 komada;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- peršin - 1 hrpa;
- Slatka paprika - 1 tbsp. žlica;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Krupna košuljica čista i gibleta. Operite, upijte i protrljajte iznutra i izvana solom i paprom. Izrađujemo na koži nekoliko plitkih dijagonalnih rezova. Sortiramo zelje u lišće i položimo ih u trupove. Riba je smještena u plitku posudu za pečenje. Na vrhu, prekriti krugove limuna, i oko položiti masline.
Umiješamo maslinovo ulje s paprikom i ulijemo ribu preko ovog preljeva. Šaljemo je u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva 25 minuta. Periodno otvorite i sipajte pušteni sok. Uklonite već pripremljenu doradu iz pećnice, pokrijte foliju i ostavite da stojite 10 minuta. Možete poslužiti takvu luksuznu ribu sa bilo kojom drugom posudom, ali posebno su pogodni pečeni krumpir. kuhana riža ,
Kako kuhati ribu s limunom, češnjakom i biljem?
sastojci:
- riba - 700 g;
- limun - 0,5 kom .;
- biljno ulje - 1,5 tbsp. žlice;
- češnjak - 3 zuba;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
priprema
Iscijedite sok od limuna u ulje, dodajte sitno sjeckani zelje i limunski sok koji se nasjeckaju na finu gratet. Stisnite češnjak. Sol, papar i mješavina. Raskošno mastite ovu marinadu ribu - iznutra i izvana. I uklonite pola sata u hladnjak. Nakon širenja u obliku i poslati peći u pećnici, prethodno zagrijan na 180 stupnjeva za 40 minuta. Prekrasna, mirisna, hrskava riba spremna!
Crvena riba pečena u limunskoj foliji
sastojci:
- losos odrezak - 400 g;
- limun - 0,5 kom .;
- luk - 1 kom .;
- sol, mljeveni crni papar - okus.
Za umak:
- kiselo vrhnje - 4 tbsp. žlice;
- kopar - 0,5 grupa;
- češnjak - 1 češnja;
- sol - 1 prstohvat.
priprema
Oprati losos odrezak, natapati ga papirnatim ručnikom, trljati ga solom i paprom i staviti je na foliju. Vrh poklopca s tankim prstenima od luka i limunastim kriške. Dobro se umotajte u foliju i pecite u pećnici, zagrijavajte na 180 stupnjeva, oko sat vremena. U međuvremenu pripremite umak. Stisnite češanj češnjaka u kiselo vrhnje, dodajte sjeckani zelje i malo soli. Umiješajte i stavite u hladnjak. Kada se gotova riba lagano ohladi, ulijte je umak od vrhnja i služio je za stolom.