Riba uzgojenog s lukom
Riba, zakisana lukom, nije samo nevjerojatno ukusna i sočna jela, već i vrlo zdrava. Pogledajmo kako kuhati.
Ribu u mlijeku s lukom
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje;
- mlijeko - 400 ml;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- peršin - izborno;
- Hake filet - 800 g.
priprema
Dakle, fileti od oslića su prethodno odmrznuti, isprani, izrezani na male dijelove i dodali malo soli. Zatim stavljamo pšenično brašno u tanjurić, i svaku komad kruha namjestimo, hranimo ribu. U tavi s visokim stranama, ulijte maslac, zagrijte, širite čašu i pržite do zlatno smeđe s jedne strane. Očistite luk iz ljuske, nasjeckajte u prstenove. Sada pažljivo okrenite ribu i napunite sva prazna mjesta s kuhanim lukom. Napunite sve s mlijekom, stavite ga do kuhanja i pokrijte poklopcem.
Ostavimo jelo da grickamo najmanju vatru. Završite kuhanje kada se mlijeko zgušnjava na stanje umaka, a luk će se gotovo potpuno otopiti u njemu. Kad poslužite, vodite ribu umak u kojoj je bila pirjana, i pospite sjeckanim peršinom.
Riba uz kuhana lukom i paprike
sastojci:
- riblji filet - 500 g;
- brašno - za brušenje;
- luk - 2 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- rajčice - 2 kom .;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Moj riblji filet, sušen, izrezan na komadiće, dodati malo soli, papra i pirej. Zatim pržite u tavi s grijanjem s biljnim uljem na obje strane dok se ne pojavi crvena kora. Ovog puta očistimo luk i uništavamo prstenove. Bugarski papar oprani, izrezati na pola, maknuti 
sjemensku kutiju, ponovno oprati i izrezati u trake. Moje rajčice, oguliti, sušiti i nasjeckati na kriške.
U drugu tavu s vrućim uljem, proći 3 minute luk, dodati papar i pržiti, miješanje za 5 minuta. Zatim postavite rajčice, pomiješajte, dodajte malo soli i papra po želji. Nakon toga stavite kriške pržene ribe s povrćem, pokrijte poklopac i sve upaljajte sa slabom vrelištu točno 10 minuta. Na samom kraju kuhanja posipajte posudu s usitnjenim zelenim bojama, isključite vrućinu i ostavite malo stajati. Zatim stavljamo komade ribe na tanjur, a potom stavljamo vapno povrće i služio je za stolom.