Ribice - pripreme za kuhanje
Ako se odlučite za diverzifikaciju prehrane s ribljim jelima, vjerojatno vam je prvo što vam se svidjelo kuhati riblje kruške. Jednostavno se pripremaju, mogu biti izrađene od bilo koje vrste ribe, a istodobno različiti recepti nisu niži od analoga od mesa. O našim omiljenim receptima za pripremu ribljih kolača detaljno ćemo vidjeti ovaj materijal.
Cod riblji recept
Cod je visoko dijetetski, a nježno bijelo meso lako se suši, pa biste trebali biti pametno pripremljeni za izradu mesa od takve ribe.
sastojci:
- hranjenje - 125 g;
- bakalarni filet - 760 g;
- luk - 95 g;
- kiselo vrhnje - 45 g;
- vruće paprike - okus;
- šačica peršina;
- sok od limuna - 25 ml.
priprema
Peel cod filet s malim kamenjem i nasjeckajte. S ovim posljednjim ciljem možete koristiti ne samo mlinac za mljevenje ili miješalicu, već i oštar nož, tako da će komadi ribe u posudi biti znatno opipljiviji.
Kad je mljevena riba spremna, dodajte kiselo vrhnje, sjeckani luk, vruće paprike, zelje, sok od citrusa, sol i svježi kruh. Dobro zamijesite sastojke, po mogućnosti izravno s rukama, kako biste bili sigurni da su međusobno povezani, a zatim oblikujte dijelove mase u kolače i pržite dok ne posustate, priprema ribljih kolača ne traži mnogo vremena.
Pileći riblji kolači - recept
Kao i ostale ribe iz lososa, keta se razlikuju u sadržaju masnoća, ali čak i unatoč tome, za više osjetljivim okusom i sokovima, dodati ćemo mekano maslac u nadjev.
sastojci:
- maslac - 35 g;
- bjelanjka - 1 kom .;
- chum filet - 460 g;
- majoneza - 65 g;
- škrob - 45 g;
- sok od limuna - 10 ml.
priprema
Twist filet riba i dobro ga sezoni, a zatim dodajte sok od citrusa. Dodajte jaje i škrob na protein i temeljito promiješajte s rukama. Stavite komad mekog ulja i iscijedite neke majoneze, a zatim ponovno promiješajte. Kuhanje mljevene ribe za mesne kuglice je gotov, sada ostavite da se ohladi 15 minuta kako bi se olakšalo oblikovanje, a zatim pomičite dijelove mljevenog mesa i pržite dok ne smeđe.
Recept za sjeckane ribe
sastojci:
- riblji filet - 540 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 85 g;
- šačicu peršina, bosiljak;
- luk - 35 g;
- češnjak - 2 češnja.
priprema
Počnite s čišćenjem fileta i sjeckanjem. Kad se odrezete odrezak riba, odvojite ih i dodajte zelje. Sjeckajte luk i ispeći češnjake u tijesto. Sve dodajte u mljevenu ribu, a zatim kucajte u jajetu i dodajte brašno. Ponovno izmiješajte, oblikujte u masu kolača, a zatim pržite u posudu s dobro zagrijanim uljem dok ne posustate.
Recepti za kuhanje ribljih kolača kod kuće
Čak se i mesni listovi rijetko miješaju s aditivima kao što su žitarice i povrće kako bi se povećala ukupna količina jela na izlazu. Odlučili smo se s krumpirom dopuniti maslačak crvene ribe u istu svrhu, kao i pripremiti gotove hamburgere.
sastojci:
- filet lososa - 320 g;
- krumpir - 270 g;
- mlijeko - 115 ml;
- brašno - 35 g;
- med gorušica - 15 g;
- peršin - 1 tbsp. žlica;
- luk - 55 g;
- jaje - 1 kom;
- krušne mrvice.
priprema
Trebali biste početi s pripremom pire od kuhanog krumpira, za koje se najprije kuhaju gomolji, a zatim lagano ohlade i razmazu u pire s mlijekom. Dopuna i medonosna senfa se zatim dodaju u gotovu smjesu, ulije se brašno i stavlja sjeckani luk. Kad je smjesa spremna, ostaje da formira kolače od toga, umočite ih u pretučeno jaje i posipajte krušnim mrvicama. Posljednja faza je pečenje prije smeđeg, nakon čega se mogu poslužiti jela.