Riba pečena s gljivama
Ponekad želite kuhati nešto jednostavno, ali neobično i istovremeno ukusno i zdravo. U takvim slučajevima predlažemo kuhanje riba s gljivama - takva gastronomska kombinacija je vrlo zanimljiva.
Riba pečena s gljivama u pećnici
sastojci:
- riba (bez kostiju) - oko 600 g;
- svježe gljive (bijele, šampinjoni, gljive kamenica) - oko 300 g;
- luk - 1 kom .;
- prirodna mliječna krema - oko 170 ml;
- sir je tvrdo - oko 150 g;
- začinsko začini (piment i crni papar, oraščić, itd.);
- biljno ulje;
- svježe zelje su različite.
priprema
Riblji filet izrezani na komadiće, pogodan za jelo, luk - četvrtina prstena i gljive - nije premalen. Pržite luk u tavi dok se ne pojavi lagana zlatna nijansa. Dodajte gljive i gulaš na maloj toplini, miješajući s lopaticom, 15 minuta, sve pripremljeno. Sada vam kažem kako kuhati ribu s gljivama.
Slobodno mazite dno vatrostalnog kalupa uljem ili masnoćom i postavite sloj mješavine luka i gljiva. Top distribuirati komada riba. Napunit ćemo ga s vrhnjem, začinjenim začinima. Ako želite, dodajte 1-2 kokošja jaja u kremu i pomiješajte.
Pecite u pećnici oko 20 minuta na temperaturi od oko 200 stupnjeva C. Pospite s ribanim sirom i sjeckanim zelenim bojama. Vratite obrazac u pećnicu još 5-8 minuta. Sir treba lagano ispraviti, ali ne i curenje. Kao pomoćno jelo možete poslužiti rižu, šparoga, kuhani krumpir , služe i raznim salatama od povrća, laganim vinom ili pivom.
Ribe punjene gljivama u pećnici
Za to, primjerice, skuša (postoji nekoliko kostiju) je prikladna.
priprema
Pripremite smjesu od luka i gljiva kao u prethodnom receptu (vidi gore). Odrezali smo male glave riba, žbuke i pažljivo uklonimo grebene. Izložimo smjesu od luka i gljiva na rezultirajućem platnu, preklopimo valjak i kravatu 
kuhati lanac. Spremamo u foliju i pecite u pećnici oko 25-30 minuta. Uklonite konac i izrezajte na kriške.
Neki su zainteresirani za kuhanje crvene ribe pečene s gljivama. Pitanje nije ono što se riba naziva "crvenom". U ranijim vremenima, crvene su ribe zvane "jeset" u Rusiji, a sada se često naziva losos (losos, pastrva, grbavac, itd.). Ako želite kuhati losos ili ružičastog lososa u pećnici - djelovati kao u prvom ili drugom receptu (vidi gore). Crnu papriku možete zamijeniti začinjenim crvenim i odaberite ružno vino, bobičasto tinkturu ili tamno pivo.