Torta "Bajka"
Postoji mnogo priča i isti broj kolača pod istim imenom. Bajka prema našim receptima je klasična crveno-baršunasti kolač s kremastim sirom, kolač punu suhog voća u orijentalnom stilu i osjetljiva spužva s kremom zraka. Izaberite bajku po svom ukusu.
Kolač "Winter's Tale" - recept
Atmosfera ove zimske proslave je u stanju dati ovo svijetlo i iznenađujuće ukusno kolače. Nekoliko jednostavnih ukrasnih elemenata i pravi zimski zaljubljenik na vaš stol.
sastojci:
Za kolač od spužve:
- jaja - 3 kom .;
- vanilin;
- bojanje crvenom hranom (gel) - 24 g;
- kiselo vrhnje - 242 g;
- biljno ulje - 60 m;
- mlijeko - 73 ml;
- brašno - 254 g;
- šećer - 400 g;
- kakao prah - 19 g;
- prašak za pečenje - 15 g;
- maslac - 170 g
Za kremu:
- maslac - 226 g;
- krem sir - 226 g;
- šećer za glazuru - 420 g
priprema
Donijeli smo temperaturu peći na 180 ° C. Mastrirajte i kapnite par od 20 cm pergament za pečenje s pergamentom. U zasebnoj zdjeli, jaja s vanilije, kiselo vrhnje, biljno ulje, boju hrane i mlijeko.
Pripremite mješavinu suhih sastojaka: kakao, prašak za pecivo i brašno. Dodajte suhe sastojke do tekućina i pretaknite tijesto do glatke. Postupno dodajte komade mekog maslaca u tijesto, miješajte sve i tukli još jednu minutu. Podijelite tijesto između dva pripremljena oblika i pošaljite u pećnicu 35-40 minuta.
Za kremu, kombiniramo meki maslac sa šećerom u prahu i dodamo krem sir.
Cool kekse, kaputi s vrhnjem i kombinirati. Ostavlja kremu desertni desert vani. Kao ukras, možete napraviti božićna drvca i bijelih čokoladnih pahuljica i staviti ih na vrh torte.
Kolač od biskvita "Fairy Tale" - recept
sastojci:
Za kolač od spužve:
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 120 g;
- voda - 60 ml;
- vanilin;
- brašno - 140 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- čokolada - 60 g;
- prstohvat soli.
Za kremu:
- šećer - 40 g;
- teška krema - 240 ml;
- bademski čips - 30 g
Za glazuru:
- maslac - 40 g;
- čokolada - 60 g;
- šećer za glazuru - 320 g;
- mlijeko - 60 ml.
priprema
Prije nego kuhate kolač "Bajka", maskirajte maslacem i pokrijte pločicom za pečenje 40 x 28 cm.
Ubijte jaja 3 minute, dodajte šećer, ne zaustavljajući premlaćivanje, pričekajte dok smjesa ne postane prozračna i kremasta. Dodajte rastopljenu čokoladu, vodu i vaniliju na jajašca. Zasebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sol, a zatim kombinirate suhe sastojke s tekućinom. Spread tijesto na lim za pečenje i pecite 10-13 minuta. Namjestite kolač od badema s vlažnim kuhinjskim ručnikom i ostavite da se potpuno ohladite.
Pecite bademe sa šećerom, ohladite i nasjeckajte u miješalici. Dodajte mrvicu mrvice na šlag. Spread kremu preko ohlađenog keksa i ponovno ga namotajte. Istodobno, priprema kolača vila je prekinuta, ostaje samo za pokrivanje valjka mješavinom maslaca, šećera i mlijeka s otopljenom čokoladom.
Torta "orijentalna priča" kod kuće
sastojci:
- maslac - 113 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- šećer - 120 g;
- prašak za pecivo - 7 g;
- jaja - 4 kom .;
- brašno - 240 g;
- sok od naranče - 80 ml;
- mješavina oraha i sušenog voća - 8 tbsp.
priprema
Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Pokrivamo se s uljem i brašnom s promjerom od 30 cm.
Stavite meki maslac s biljnim uljem, dodajte šećer, prašak za pecivo i sol. Postupno uvesti jaja, a zatim brašno, zatim sok od naranče i na samom kraju mješavine oraha i sušenog voća. Stavite tijesto u obliku i postavite na 1 1/4 sata peći.
Spremni kolač treba se ohladiti, a zatim se može pretočiti uz glazuru ili tek natopljen mješavinom meda i vode.