Espresso kava
Milijuni ljudi ne mogu zamisliti svoj život bez kave. Ako ih također postupate, onda je ovaj članak samo za vas, jer u njoj ćemo vam reći kako pripremiti espresso kavu.
Espresso - metoda kave. Njegova je značajka da pri kuhanju u aparatu za kavu voda pod tlakom prolazi kroz tanki sloj kave. Iz talijanske riječi "espresso" prevedeno je kao kuhano pod tiskom. Vjeruje se da se ovom metodom kuhanja sve štetne nečistoće zadržavaju u kavezu, a dobivamo snažno aromatično piće koje štedi naše srce i želudac. Espresso je izumio u Italiji, pa se najbolje talijanski espresso može tamo kušati. Ali što ako okus ovog božanskog napitka toliko želi osjetiti ovdje i sada, a Italija je tako daleko? Naravno, možete otići u restoran ili bar i naručiti kavu tamo, ali ćemo vam reći kako pripremiti espresso kod kuće.
Priprema za pripremu kave za espresso
Da biste dobili mirisno piće, reći ćemo vam ne samo o tome kako napraviti espresso, ali i o zamršenosti pripreme, koji također utječu na rezultat.
Dakle, trebate aparat za kavu, aparat za kavu. Za mljevenje zrna kave, možete koristiti električni aparat za kavu, ali je još poželjnije koristiti ručno mljevenje. Kada kupujete zrna kave, izaberite one najsvježije, zbog suhe kave neće se okusiti ukusnim i mirisnim. Sada o čašama u kojima se poslužuje espresso. Vjeruje se da je najbolji materijal za šalice porculan, dok njihov volumen ne smije biti veći od 60-65 ml, a zidovi moraju biti gusti. Najviše preferirani oblik iznutra je oblik jaja. Samo takva šalica moći će sačuvati najvažnije kvalitete pića - njezinu gustoću i pjenu. Sada možete govoriti o tome kako kuhati espresso.
Kako napraviti espresso?
sastojci:
- mljevena kava - 7 g;
- voda - 30 ml.
priprema
Aparat za kavu se zagrijava 10-15 minuta. U rog aparat za kavu spavamo kavu, spuštamo je. Prije instaliranja roga, uključite dovod vode. To je učinjeno kako bi se dobila dobivena para. Sada možete instalirati rog. Zagrijte čaše, prije začepljene kipućom vodom. Zamijenite šalicu ispod roga i uključite vodu. Ako je šalica ispunjena za 15-25 sekundi, a potok iz crne pretvorio se u svijetlo smeđe, ovo je pjena, a zatim se sve iskrslo ispravno i dobila si izvrsnu espressu.
Kako pripremiti espresso u turskom?
Da biste dobili pravi espresso, trebate aparat za kavu. A što ako nije? Možete pokušati kuhati u Turku, ali njezin ukus, naravno, bit će drugačiji od onog koji je pio u aparatu za kavu.
sastojci:
- mljevena kava - 2 žličice;
- voda - 60 ml;
- šećer - na okus.
priprema
Stavite kavu u turski, zagrijte malo na vatri, ako želite popiti piti sa šećerom, a zatim ga morate dodati prije dodavanja vode. Sada ulijte kuhanu vodu ohlađenu na 40 stupnjeva. Čim kava bude spremna kuhati, odmah ga izvadite iz vrućine, promiješajte ga i stavite natrag na vatru prije vrenja. Kako kuhati, sipati u šalicu i prekriti tanjur za 1 minutu.
Kako napraviti espresso s mlijekom?
sastojci:
- mljevena kava - 7 g:
- voda - 30 ml;
- pjena od mliječne pjene - 1 žličica za kavu.
priprema
Za pripremu espresso mochiata, odnosno Talijana ga nazivaju espresso s mlijekom, kava se priprema prema klasičnoj shemi pripreme espressa. Udarite mlijeko dok ne pjenete. Izložili smo doslovce šalicu kave od mliječne pjene u čašu s pripremljenim napitkom. 
Dakle, to će biti klasični espresso mochiato ili, po našem mišljenju, espresso s mlijekom.
Espresso sorte su:
- Ristretto - načelo pripreme se uopće ne razlikuje od pripreme klasičnog espressa, no razlika je u tome što je ova kava jača. Kod istog volumena kave, voda je manja, tj. 7 g kave je samo 15-20 ml vode.
- Lungo - pri pripremi ovog espressa za istu 7 g kave, voda 2 puta veća, tj. Do 60 ml.
- Doppio je samo dvostruki espresso. To jest, 14 g kave je 60 ml vode.
Nadamo se da ćete odabrati najprikladniji recept za sebe i uživati u predivnom ukusu i aromi espressa.