Učinak E450 na tijelo
Korištenje umjetnih konzervansa i okusa u proizvodima čvrsto je uspostavljeno u prehrambenoj industriji. Na policama trgovina postalo je teško pronaći proizvode koji ne sadrže umjetne aditive. Oni pomažu proizvođačima poboljšati okus proizvoda i produljiti njihov rok trajanja. Međutim, takav izlaz iz situacije proizvođača često se pretvara u problem kupcu.
Među aditivima koji se koriste u prehrambenoj industriji, kalij pirofosfati i natrij pod oznakom E450. Ovaj bijeli proziran stabilizator je bez mirisa i u obliku praha. Iako je stabilizator E450 dobro topiv u vodi, ulazi u tijelo, može se akumulirati u organima i plovilima.
E450 aditiv se koristi prilično široko. Može se naći u mesu, mliječnim proizvodima, konditorskoj, konzerviranoj hrani.
Dodatak prehrani E450
Proizvođači su široko upotrebljavani aditiv za hranu E450 zbog činjenice da ima nekoliko funkcija:
- djeluje kao konzervans;
- povećava rok trajanja proizvoda;
- daje produkt plastičnost i gustoću;
- čuva svojstva okusa proizvoda;
- E450 se koristi kao prašak za pecivo;
- zadržava vlagu u mesu.
Harm dodatke E450
Ovaj konzervans je odobren za uporabu u prehrambenoj industriji, ali u ograničenim količinama. Istraživanja učinka E450 na tijelo pokazala su da ovaj kemijski spoj dovodi do neravnoteže kalcija i fosfora u tijelu. Kao rezultat toga, tijelo može nedostajati kalcijum koji će dovesti do razvoja osteoporoze.
Osim toga, negativan učinak E450 na tijelo je taj da aditiv pomaže povećati kolesterol u krvi. Ali najgore je što sustavno korištenje proizvoda uz dodatak E450 može izazvati razvoj raka.