Okruglica s ocem
Kako se autentično smatra način posluživanja knedla s octom sada nitko ne može reći, a što bi to moglo učiniti ako su knedle koje se puni na osnovi octa iznenađujuće ukusne. Podijelit ćemo nekoliko najnovijih recepata u ovom materijalu.
Okruglica s ocem - recept
Počnimo s bazom, koja čak nema recept, dok se priprema počinje samo s omjerima i vlastitim osjećajem okusa. Dakle, za klasično odijevanje octa, suština mora biti razrijeđena vodom u kojoj su kuhane knedle u omjeru 1: 3. Završno oblačenje nakon dodataka velikodušno s prstima svježe mljevenog papra i kriške maslaca. Nakon što se maslac rastopi pod utjecajem vruće juhe, umak za knedle s ocem može se uliti u samu posudu ili poslužiti odvojeno da bi umočio raviole.
Okruglica s ocima od jabučnog jabučica
sastojci:
- sjemenke gorušice - 1/4 tbsp.;
- jabučni ocat - 115 ml;
- med - 15 ml.
priprema
U morta, zaliti sjeme senfa u prah i napuniti ga s jednakim dijelovima octa i juhe preostali nakon kuhanja knedle. Pomiješajte malo meda u smjesu i dodajte prstohvat soli. Mliječni proizvodi s ocem i senfom dobivaju se slabo slatki, ali sa svijetlim kiselim i začinjenim okusom.
Okruglica s ocem i ketchupom
Postoje i moderni načini kako razrijediti ocat za knedle, au okviru ketchup dodatno se dodaje standardnoj smjesi octa. Spremni umak ide slatko, paradajzno i svijetlo, a također preuzima okuse svih začina koji su dodani u bušotinu.
Kuhajte knedle u vodu s omiljenim začinima, ostavite nekoliko vrećica od bujona za pripremanje knedla. Ulijte u ocat u juhu u omjeru 1: 2, a zatim dodajte ketchup i rastopljeni maslac na okus. Za one koji vole oštriju, možete dodati crveni paprat na umak ili odabrati duhovit ketchup kao osnova.
Okruglica s ocem i kiselim vrhnjem
Malo ljudi dodaju ocat kiselo vrhnja, s obzirom na to da je prilično kiselo, ali ako razrijedite umak od goveđeg mesa s bujonom, kiselina izlazi i možete ga napuniti malom količinom octene kiseline.
sastojci:
- pelmen juha - 115 ml;
- ocat - 10 ml;
- kiselo vrhnje - 35 g;
- češnjak - 2 češnja;
- Kopriva zeleni.
priprema
Pound češnjak u tijesto zajedno s prstohvat soli. U toplom juhu, razrijedite ocat i ulijte ga u kiseloj vrhnja, miješajući tako da ne zauzima grumen. Dodajte tijesto i sušeno koplje.