Patka s narančama u pećnici

Mi smo navikli na kombinaciju mesa s povrćem, krumpirom, žitaricama i tjesteninom, ali peradsko meso savršeno je osjenčano voćnim bilješkama. Duck meso je prilično masno i često nema ugodan tonus okusa. Izrada jela nevjerojatno ukusna je jednostavna - patka s narančama u pećnici ispire mirisna i vrlo ukusna.

Lakše i brže

Za zauzet domaćice uvijek je zanimljivije opcije koje ne zahtijevaju puno vremena. Za dobivanje sočne patke s narančinom u pećnici, dodajte "tajnu" komponentu receptu.

sastojci:

mala trupla pataka - ne više od 2 kg;
narančasta - 3 kom .;
sol - 1 tbsp. žlica;
začini - okus i želja;
majoneza maslina - ½ šalice.

priprema

Pregledajte trupove, uklonite ostatke perja, pustite preko vatre, operite, uklonite rep, giblete. Isušujemo sok od naranče, pomiješamo s majonezom, solju, dodamo začine, ako želite dobiti jela ukusnija. Preostale naranče odvojene, izrezane na komadiće, leže unutar trupla. Sada distribuirati umak preko ptice, staviti ga na pečenje i poslati peći u zagrijanu pećnicu. Temperatura je namještena na 200 stupnjeva i povremeno sipa sok na patku u kojoj se kuha, pecite 2-2.5 sata. Kao što možete vidjeti, svatko može kuhati patku s narančama u pećnici - to je jednostavno i nije jako dugo.

Ako imate vremena

Najukusniji je patka pečena medom i narančastom bojom u pećnici. Takva patka se priprema u nekoliko faza.

sastojci:

ne izlijevana patka - oko 2,5 kg;
listovi celera - 5-6 kom .;
jabuke kiselih sorti - 2 kom .;
naranče s tankom kožom - 4 kom .;
češnjak - 5-6 češnja;
sol - 1 tbsp. žlica;
cvjetni med tekućina - 2 žlice. žlice;
crveno utvrđeno vino - 2 tbsp. žlice;
hladno prešano biljno ulje bilo - 2 tbsp. žlica.

priprema

Patka s jabukama i narančama pečena u peći s medenom glazura postat će kraljev jelo. Ali, kao što je već spomenuto, pripremamo se u fazama. Patka s grudima, mi se opustimo po vatri, operi i osušimo. Sok 2 naranče, biljno ulje, sol, sve začine (neobavezno) i polovica zdrobljene češnje mješavine i sipati u uskoj torbi. Stavi patku i pusti ga da leži u marinadi od 4 do 12 sati. Izrežite patuljku u malim komadićima, pomiješajte s češnjakom, sjeckanim celerom, kockicama i narančastim kriškama. Napunite patku s ovom mješavinom, nježno ga nanesite i stavite na pečenje. Zalijevajte sok od pupa, ispeći najmanje 2 sata. Ako ste u žurbi, postoji trik - patka u rukavu u pećnici s narančama će se kuhati brže, to će trajati sat i pol. Treća faza - pripremite glazuru. Da biste to učinili, umiješajte sok od posljednje naranče s vinom, zagrijte ga kada je lagano pečena, dodajte med i ulijte patku s vrućom smjesom. Poslužite s utvrđenim vinom i zelenilom.