Salata s govedinom i grahom
Grah svake vrste i zrelosti - izvrstan prehrambeni proizvod koji sadrži mnoge korisne tvari, uključujući značajan udio proteina i vlakana. Korištenje graha razlikuje se u boji: tamnije, korisnije. Osim toga, grah - hranjivi proizvod, savršeno u kombinaciji s mnogim drugim proizvodima u raznim jelima. Osobito dobro grah kombinira se s mesom, osobito s govedinom.
Lako je pripremiti i poslužiti grah s govedinom, ali možete se malo kreativnije približiti i stvoriti raznovrsne zdrave i ukusne salate uz dodatak povrća, voća, gljiva i drugih sastojaka koji mogu dati jelu zanimljiv okus i poboljšati harmonijsku ravnotežu.
Evo nekoliko jednostavnih recepata za salate s govedinom i grahom. Ova su jela osobito zainteresirana za zauzet i osamljenu osobu koja se ne želi dugo kuhati uz kuhanje. Salate s grahom i govedinom su dobre za one koji vole jesti ručak i večeru, uz održavanje sklada likova.
Svaki od ovih recepata sugerira da ste već kuhali govedinu do spremnosti s uobičajenim setom začina za juhu (lisnati list, grašak s graškom, cloves, luk). Na osnovu bujona možete kuhati juhu. Grah također treba kuhati na klasičan način ili se može koristiti konzervirano.
Salata s govedinom, crvenim grahom, kiselim krastavcima i kruškama
sastojci:
- kuhana govedina (celuloza bez kostiju i hrskavice) - oko 300-400 g;
- crvene grah kuhane na spremnost - 300-500 g;
- svježe gljive kamenica (ili, primjerice, ukiseljene konzervirane gljive, gljive) - oko 200 g;
- luk - 1 kom .;
- kruška žuta sočna, ali ne meka - 1-2 kom .;
- slano ili ukiseljeni krastavac - 2-5 komada. ovisno o veličini (male su bolje);
- 8-15 komada masline;
- češnjak - 2 češnja;
- Svježe zelje različitih (peršin, korjen, bosiljak, itd.);
- prirodni ocat;
- limun;
- hladno prešano biljno ulje (maslinovo ulje, suncokret, senf, kukuruz ili drugi).
priprema
Prvo odrežite ljušteni luk na polusveće i gljive kamenica - ne premalen, stavite ih u zasebnu zdjelu i napunite ih odijevanjem tako da se ti sastojci mogu marinirati dok pripremamo ostatak. Pripremite preljev iz mješavine biljnog ulja s ocem ili sok od limuna (omjer 3: 1).
Mjestu izrezati u male kocke ili ne sitne kockice, masline - u krugovima i kruškama - u sitnim kriškama i odmah ih posuti sokom od limuna kako se ne bi potamnili. Ako koristite konzervirane grah - izlijte umak za konzerviranje (zašto trebamo dodatni šećer?) I operite grah s kuhanom vodom, a zatim uronite u cjedilo. Slane krastavce krišku.
Kombinirajte sve ove sastojke u zdjelicu salate, dodajte mariniranu mješavinu od luka i gljiva, kao i sitno nasjeckane zelje i češnjak i napunite salatu uljem i ocatom. Pomiješajte i pustite da salata odstoji 10 minuta, a zatim ponovo miješati i poslužiti. Umjesto uljnog octa možete koristiti nezaslađeni klasični jogurt ili majonezu (bolje nego domaće).
Treba napomenuti da je u ovoj salati moguće zamijeniti crvene grah s bilo kojom drugom, osim, možda, crnom (ova je sorta veća vjerojatnost da će se kombinirati s drugim vrstama mesa, s nekim vrstama ribe i plodova mora). 
Također bi bilo dobro dodati kruhove krušne pšenice na salatu od govedine i graha, to će biti puno korisnije od posluživanja svježeg kruha salati.
Također je brzo i lako pripremiti salate s kuhanom govedinom i zelenim grahom (možete je kupiti u obliku gotove zamrznute zamrznute poluproizvode). Prije nego stavite poluobavljene grah u salatu, kuhajte 10-12 minuta poslije kipuće vode, a zatim isušite i ispustite u teglenici ili se grickajte u tavi ispod poklopca dok ne budete spremni (pročitajte upute na pakiranju).