Suhe kruške - recept
Suncem suhe kruške su neopisivo ukusna poslastica koja će privući i djecu i odrasle. Može se koristiti kao desert za čaj ili upotrijebiti kao punilo pečenje ,
Sunce sušile kruške u pećnici
sastojci:
- kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 200-350 g.
priprema
Za sušenje bilo kakvih zrelih, ali elastičnih plodova su prikladni. Dobro ih isperemo u hladnoj vodi, obrišimo suhom, izrezani na četiri kriške i izvadimo stablo i jezgru sjemenkama. Stavili smo četvrtine krušaka u cakliranu posudu, zalivši svaki sloj šećera. Količina šećera može varirati ovisno o slatkoći ploda. Stavite opterećenje na vrh i ostavite strukturu deset do dvanaest sati na sobnoj temperaturi.
Zatim izlivamo sok koji je pušten, položite kruške na lim za pečenje papirom ili folija i stavite je u pećnicu zagrijanu na 65 stupnjeva, ostavljajući vrata malo otvorenom. Izdržite plod do željenog stupnja stvrdnjavanja i stavite u suhe, sterilne posude za skladištenje.
Također obrađujemo preostali sok. Toplo kuhati, kuhati nekoliko minuta, preliti sterilne posude i roll up.
Suho sušene kruške u sirupu u električnom sušioniku
sastojci:
- kruške - 1 kg;
- granulirani šećer - 300-400 g.
priprema
Zrele, guste kruške se isperu u hladnoj vodi, izrezati na pola i riješiti se jezgre. Sparimo ih na nekoliko mjesta i stavimo ih u posudu za caklinu, zalivši šećer preko sloja. Posudu ostavimo kruškama i šećerom na sobnoj temperaturi oko jedan i pol dana kako bismo izdvojili sok.
Zatim se sok ispire, zagrijava do ključanja i smanjuje toplinu do minimuma. Pojimo polovice krušaka u rezultirajući sirup i držimo se oko sedam do deset minuta. Voće treba natopiti sirupom i lagano omekšati, ali istodobno ostati lagano vlažan.
Dalje, izvadite polovice krušaka u cjedilo, neka sirup dobro isušiti, i hladiti voće toplo stanje.
Stavili smo ih na posudu za kosu i održavali na temperaturi od 60 stupnjeva do željenog stupnja sušenja. U prosjeku traje od dvanaest do četrnaest sati. Ali sve to ovisi 
sorte i suhe kruške, kao i njihovu veličinu.
Kako skladištiti suhe kruške?
Kruške sušene suncem, pripremljene prema prvom receptu, čuvaju se dulje vrijeme u zapečaćenim sterilnim staklenama na hladnom mjestu. Ovo žetve možete sigurno koristiti do sljedeće žetve.
Priprema iz drugog receptora je više hirovita, a za dugotrajno skladištenje potrebno je zamrzavanje ili se nalazite u hladnjaku u dobro zatvorenom spremniku. Iako su, u pravilu, takve suhe kruške dugotrajne, a zbog njihovog ukusnog ukusa vrlo brzo jedu.