Osušeni plodovi od jabuka u pećnici
Ne uvijek u trgovinama i na tržištu možete kupiti kvalitetu suho voće , Ali oni se lako mogu napraviti samostalno. Sad ćemo vam reći kako kuhati suho voće od jabuka i krušaka u pećnici.
Kako sušiti jabuke u pećnici?
sastojci:
- jabuke.
priprema
Za sušenje, bolje je koristiti kiselkaste slatke jabuke. Slatke jabuke bolje su ne sušiti, jer tada postaju potpuno neukusne. Razvrstajte ih po veličini, zatim operite, uklonite štetu i jezgru. Izrežite jabuke na kriške ili krugove. Peel se može očistiti, ali možete otići. Kako se jabuke ne zatamnjuju, zadržavamo ih u slanoj otopini (100 litara soli za 10 litara vode), a zatim ih osušimo na suncu. Nakon toga, suhe jabuke ležale su na ploči za pečenje, stavite u peć i ostavite na 80 ° C 6 sati. Kada se 2/3 isparilo, smanjite temperaturu na 50 ° C i osušite oko 1 sat. Zatim uklonite jabuke iz pećnice iz pećnice i ohladite ih. Spremno sušenje jabuka pogodno je za pohranjivanje u staklenu posudu, zatvoreno folijom ili poklopcem. Da bi ih se više prilagodilo, može se ublažiti.
Kako kuhati suho voće od jabuka u pećnici?
sastojci:
- jabuka sorta Antonovka - 10 kg.
priprema
Od navedenog broja jabuka rezultat je približno 1,1 kg sušenja. Jabuke su razvrstane, prane i izrezane u krugove ili kriške. Jezgra se može ukloniti i možete otići. Da se jabuke ne zatamnjuju, bolje je isprati ih: u vrućoj vodi (nemojte kuhati), isjeći kriške jabuka 3-5 sekundi. Zatim lagano suhite jabuke i položite ih na peć za pečenje ili žičanu stalak. Suhe jabuke u 3 faze: sat 2 
Osušite jabuke na 50 ° C. Ova temperatura je neophodna, tako da jabuke nisu prekrivene korom. Kao da se pojavljuje kora, voda iz kriški jabuka ne može ispariti. Da biste spriječili gorenje jabuka, ne biste dobro pokrivali vrata pećnice. Nakon ove faze podignite temperaturu na 70 ° C i osušite jabuke još 2 sata s otvorenim otvorima pećnice. I tek nakon ovog vremena, pećnica je dobro pokrivena i jabuke su sušene na temperaturi od 80 ° C tijekom 1 sata.
U pećnici također možete napraviti suho voće od jabuka i krušaka. Da biste to učinili, odaberite neznatne kruške, također ih rezati na ploče i sušiti u pećnici, baš kao i jabuke. U procesu sušenja jabuka i krušaka potrebno je nekoliko puta miješati.