Barberry ima karakterističan okus kiselog okusa i zbog toga se nježno zove "sjeverni limun". Istina, iz nekog razloga žutikovina nije tako uobičajeno u našim kuhinjama, kao južni partner, ali uzalud, jer su se mogli natjecati za sadržaj vitamina i organskih kiselina.
Korisna svojstva sušenih borovnicaLiječnici znaju o korisnim svojstvima suhe borovnice, a ne prvog dana, pa čak ni prvog stoljeća. Usput, žutika se uvijek slobodno prodaje u ljekarnama, a nedavno je aktivno reklamirana kao dodatak prehrani.
Barberry sadrži limunske, jabučne i tartarne kiseline. Sadrži mnogo alkaloida, vitamina C, beta-karotena i tokoferola - zbog toga, žutika se smatra dobrim antioksidansom koji produžuje mladost.
Osušene bobice od žutika bit će osobito korisne u sljedećim slučajevima:
Naravno, kao i većina zdravih proizvoda, suhe borovnice se također koriste za gubitak težine. Privlači mršavljenje borovnica zbog niskog sadržaja kalorija (50 kcal na 100 g suhih bobica) i koleretskog učinka.
Najbolje je za mršavljenje pripremiti suhe komarce žitarice. Ako ima bobica kao snack - apetit samo se pojačavaju, a osjećaj sitosti će trajati najviše pola sata, bez obzira koliko jedete ukusne plodine. Razlog je što se borovica sastoji od lako probavljivih ugljikohidrata. Iz istog razloga, ne preporučujemo da ga dodate kao začin na jela (dobar uzbekski pilaf može biti izuzetak).