hrana Gospodarici bilješke

Tijesto na vodi

Takav temeljni puhanje može se koristiti kao temelj za gotovo bilo koji test. Razni recepti za tijesto za vodu iz ovog materijala pomoći će to dokazati.

Recept za kolačima chebureki na mineralnoj vodi

Zbog zasićenosti ugljičnog dioksida i njegove temperature, ledena mineralna voda je izvrsna za pripremu tankih i tijesto tijesta ,

sastojci:

  • brašno - 420 g;
  • voda 235 ml;
  • jaje - 1 kom;
  • biljno ulje - 45 ml.

priprema

  1. Otprilike jedan sat prije početka tijesta stavite bocu vode u zamrzivač. Voda mora biti hladna na ledu, tako da gluten brašna ne nabubri, a tijesto izgleda kao tanko i hrskavo što je više moguće.
  2. Prepustite jaje s čokoladom soli i ulijte vodu u nju.
  3. U središtu brda prosijanog brašna, napravite "dobro" i ulijte u nju mješavinu jaja s vodom i biljnim uljem. Brišući brašno sa zidova "bunara", gnječiti kruti tijesto.
  4. Prije valjanja, tijesto je omotano u film i ostavljeno da ostane najmanje sat vremena.

Tijesto za kuglice na vodi i kvasac

Ako se možete ubrojiti među ljubitelje klasične Poltava knedle na bujnom tijestu kvasca , sljedeći recept jednostavno je dužan pronaći mjesto u vašem prijenosnom računalu. Prozračan i mekan, ovo tijesto će biti dobra tvrtka za knedle s apsolutno bilo punjenje.

sastojci:

  • voda - 285 ml;
  • ulje - 35 ml;
  • suhi kvasac - 5 g;
  • prstohvat šećera;
  • brašno - 410 g

priprema

  1. Takav kvasac tijesto započinje tijestom. Kvasac je razrijeđen u toploj vodi s čašom šećera, a zatim izlijevaju brašno i mijesaju tijesto konzumacijom kiselog vrhnja.
  2. Rezultirajuće tijesto ostavi se da se zagrije da se iskuša, a onda ulijte ostatak brašna dok ne dobijete elastično i savitljivo tijesto.
  3. Nakon što vam tijesto ostane pola sata, možete nastaviti valjanje i oblikovanje.

Tijesto za pržene pite bez kvasca u vodi

sastojci:

  • brašno - 385 g;
  • voda 235 ml;
  • jaje - 1 kom;
  • prstohvat soli.

priprema

  1. Kombinirajte brašno s solom, stavite u jaje i gnječite mrvicu.
  2. Ulijite u jednu i pol čaše kipuće vode do dobivene mrvice i nastavite gnječiti dok se sastojci ne kombiniraju.
  3. Dopustite da tijesto malo ohladi, a zatim nastavite gnječiti rukom sve dok ne dobijete elastičnu kuglu.
  4. Ostavite tijesto pola sata prije valjanja i oblikovanja.