hrana deserti

Tijesto na majonezu za pite

Svaka domaćica barem jednom u životu kuhala je kolač i upoznata sa tehnikom njezine pripreme, ali ne svatko to dobiva onako kako bismo željeli. Najosnovnija tajna uspjeha ukusnog, prozračnog, lijepog kolača leži u pripremi tijesta, jer je to temelj! Danas zaista želimo podijeliti s vama najljepše recepte tijesta pripremljene majoneza , čime će vaši kolači uživati ​​u velikom uspjehu.

Tekuće tijesto za zobenu tortu na kefir i majoneze

sastojci:

  • kokošja jaja - 4 kom .;
  • majoneza (67% masti) - 5 tbsp. žlice s planinom;
  • domaći kefir 280 ml;
  • prašak za pečenje tijesta - 2 žličice;
  • pšenično brašno - 380 g

priprema

Jaja se pažljivo odvajaju od ljuske, ispišu domaći jogurt, nametnu debeli, masni majonez i sve promiješaju sve dok se homogeno ne odstoji od ruke. Onda prosijte pšenično brašno ovdje, dodajte prašak za pecivo i temeljito promiješajte sve dok se grudice brašna ne nestanu. Tijesto bi trebalo imati teksturu sličnu kiseloj vrhnja.

Punjenje za takvo tijesto mora biti dobro slano, jer ako ste primijetili da nismo dodali sol tijelu, jer je dovoljno u majonezu.

Tijesto bez kvasca za majoneze pita

sastojci:

  • jaja (velika) - 1 kom .;
  • majoneza (sadržaj masti 67%) - 120 g;
  • mlijeko - 100 ml;
  • brašno - 270 g;
  • sol (dodatni) - 1 prstohvat;
  • šećer - 1 prst;
  • soda za pečenje - 0,5 tsp;
  • Ocat - 1 tsp.

priprema

U duboku zdjelu vozimo se u velikom kokoškom jajašcu, dodamo šećer, sol i trljajte sve zajedno s vilicom. Ugasimo sodu za pečenje s ocem i ubacimo ju u jaje, a zatim ulijte tople mlijeko, iscijedite majoneze i sve dobro izmiješati s žlicom. Prosijite brašno kroz sito, ulijte u zdjelu i gnječite tijesto. Ispada način na koji ste oduvijek sanjali: mekane, sofisticirane i jednostavne za rad s modeliranjem. Sve što trebate učiniti jest da je izvucite, stavite ga u obliku i ispunite ga najdražim punjenjem.

Majoneza od kvasca za slatki kolač

sastojci:

  • suhi kvasac - 3 žličice;
  • mlijeko - 220 ml;
  • majoneza - 90 g;
  • pšenično brašno - 470 g;
  • žumanjci - 2 kom .;
  • maslac - 50 g;
  • sol - 0,5 tsp;
  • šećer - 3 tbsp. žlica.

priprema

U prethodno zagrijanom, gotovo vrućem mlijeku, dodajte sol, šećer, suhi kvasac i pustite sve na stranu za 10, maksimalno 15 minuta, sve dok se kapa ne formira. Zatim dodajte rastopljeni maslac, majoneze i žumanjake u tijesto, što će tijesto prelijepom žućkastom bojom. Koristite žlicu, pomiješajte sve sastojke, zatim prosijte brašno i dobro zamijesite tijesto. Ostavljamo ga u zdjelu, koju prekrivamo kuhinjskim ručnikom i stavimo na toplo mjesto 30-35 minuta. Nakon tog vremena, tijesto, dobro uvećano u volumenu, mi ponovno gnječimo i nakon toga, upotrijebimo ga za slatki kolač.

Tijesto s majonezom i kiselim vrhnjem

sastojci:

  • majoneza (ne manje od 50% masti) - 140 ml;
  • kiselo vrhnje (25% masti) - 120 ml;
  • brašno - 430 g;
  • kokošja jaja - 2 kom .;
    • tijesto od kvasca u majonezu za pita
  • tijesto za pecivo - 2 žličice.

priprema

U jednom dubokom spremniku kombiniramo kiselo vrhnje s majonezom, čekićemo ih kokošjim jajašima i dobro promiješamo, sve dok ne postignemo homogeno. Ulijte pšenično brašno u sito i prosijite ga u isti spremnik. Stavite prašak za pecivo na vrh, pomiješajte sve sastojke i unesite tijesto na izlaz. Ostavite da stoji 20 minuta, a kad se počinje mjehurati i rasti, ponovo ćemo ga miješati. Sada se tijesto može koristiti za izradu omiljene kolače.

Pečenje, kuhano na takvom prekrasnom tijestu, ima nježan, kremasti okus.