Tijesto za "matice" s kondenziranim mlijekom za oreshnitsa
Ponekad kupujemo svoje omiljene kolače od orašastih plodova u trgovini od djetinjstva u nadi da ćemo se osjećati i sjetiti tog istog osjetljivog okusa, a nakon što smo ugrizili orah koji je kupljen, često se razočaramo. Tijesto u kupljenim keksima, nažalost, uopće nije domaće, a punjenje je neka vrsta želatine, koja se ne može usporediti s okusom kondenziranog mlijeka. Budući da je situacija takva da je jednostavno nemoguće kupiti ukusne gotove orahe, ali ih stvarno želite, morat ćete sami preuzeti problem. A budući da okus ove divne delicije s kondenziranim mlijekom u potpunosti ovisi o tijestu posebno napravljenom za "Nuts" za pečenje u oreshnitsi, podijelit ćemo s vama neke od njegovih recepata, u kojima ćemo detaljno opisati kako ga pripremiti.
Tijesto recept za orasima u oreshnitsa
sastojci:
- kiselo vrhnje (20%) - 120 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- maslac - 120 g;
- granulirani šećer - 2/3 st .;
- soda za pečenje - 2/3 tsp;
- ocat - 1,5 tsp;
- pšenično brašno - 800 g
priprema
Kombinirajte šećer zajedno s kiselim vrhnjem i dodajte ovdje jaja odvojena od ljuske. Pound ovu smjesu s umutiti dok šećer zrna više ne osjeća u njoj. Zbog niske topline peći ili u mikrovalnoj pećnici, otopimo količinu maslaca koji nam je potreban. Malo je hlađenje, ulijte ulje u spremnik, gdje smo već počeli kombinirati proizvode za izradu tijesta. Dalje dodajemo ovdje soda, koristi se s ocem, i, miješajući sve zajedno. Da biste dovršili tijesto, ostaje da unesete prosijani brašno, što radimo. Umijeseno tijesto je mekano, štoviše, zbog sadržaja masti, to je apsolutno ne ljepljivo.
U obliku malih kuglica dijelimo cijelo tijesto. Širili smo kugle u nekoć osušenu ćeliju oreshnitsa, koju čvrsto zatvorimo i peku kolačiće.
Tijesto na "orasima" u oreshnitsa na margarinu
sastojci:
- granulirani šećer - 230 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- margarin za pečenje - 250 g;
- pšenično brašno - 800 g;
- ocat (9%) - 1 tsp;
- Soda za pečenje - 2/3 tsp.
priprema
Unesite jaja u granulirani šećer i dodajte žličicu majoneze. Ulijte sodu za pečenje u čašu i napunite ga ocem, brzo se miješajte, sve dok se soda ne začini. Sad stavite stakla u smjesu jaja. Uzimamo omekšani margarin za pečenje i slučajno ga odrežimo u komadiće odmah u spremnik u kojem pripremamo tijesto. Dodajte ovdje prosijan pšenično brašno i čistim rukama miješajte cijeli sadržaj posude dok ne dobijemo gustu, ali meku tijest za pečenje školjaka oraha.
U tijesto stavimo tijesto u male komadiće i formiraju se kuglice od njih, dvostruko veće od prostora za jaružanje, za čašicu u nutletu, u kojoj peći pješčane ljuske.
Tekuće tijesto za "matice" u lješnjaku
sastojci:
- majoneza - 120 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp;
- fino granulirani šećer - 130 g;
- vanilin - 1 tsp;
- pšenično brašno - 1,5 proizvoda;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
U jednakim omjerima kombiniramo majonezu s kiselim vrhnjem, ulijemo fino šećer do njih i sve razbijemo sa miješalicom sve dok ne postane blago pijan. Zatim se vozimo u svježem jajetu, dodamo aromatiziranu vaniliju, stavimo sol i žlicu i stavimo je zajedno. U istoj zdjeli prosijati brašno s praškom za pecivo. Sve sastojke miješamo sve dok ne postanu glatke, bez grudica i dobivamo tijesto, koje ćemo postaviti do polovice utora u oreshnitsi.
Bilo koji od recepata predstavio je tijesto za kuhanje "Nuts" sa kondenzirano mlijeko Savršeno za električnu i sovjetsku Oreshitsa.