Posuđe iz jesetra
Sturgeon je plemenita riba koja se razlikuje ne samo po izvrsnom ukusu, već i po niskoj cijeni. Dovoljno je logično da se kupnjom pitanja odmah pojavljuje kako kuhati jaz, kako ne bi pokvarili. Ne obećavamo da će prvi put biti lako i jednostavno napraviti idealan jelo, ali s dužnom pažnjom i minimalnim stupnjem kulinarske pripreme, bit će mnogo vjerojatnije da će napraviti ukusno jelo.
Recept za slanu kolač od jabučica s dimom
Budući da je pušena riba gotovo nemoguće pokvariti, ovo jelo je pogodno za ljubitelje jesetara koji imaju osnovne kulinarske sposobnosti.
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- luk - 2-3 kom .;
- kruh - 1 predmet;
- ribani parmezan - 1 predmet;
- maslac (rastopljen) - 1/2 st;
- krem sir - 800 g;
- jaja - 4 komada;
- kremu - 1/2 tbsp. ;
- ribani sir gouda - 1 predmet;
- dimni jaz - 500 g;
- sol - 2 žličice;
- domaća majoneza, zeleni luk za posluživanje.
priprema
Pećnica se zagrije do 180 stupnjeva. Luk je izrezao u trake i prošao na biljnom ulju dok nije bio zlatan i mekan. Mješavina kruha s ribanim parmezanom i maslacem - rezultirajuća smjesa postat će temelj jela, poput mrvica kolačića u slatkoj verziji cheesecake. Širimo smjesu sira i kruha u kalup i pritisnite ga na dno i zidove.
Uz pomoć miksera, umiješajte krem sir s jajima, dodajte kremu, ribani gaudu, luk i komadić dimljenog jesetra. Pripremite punjenje po okusu i ulijte na podnožje u obliku. Stavili smo kalup u posudu ispunjenu vodom. Pecimo torta od sira 1 sat i 15 minuta, a zatim se ohladi u hladnjaku prije posluživanja. Mi poslužavamo jelo koje ga ukrašava biljem i domaće majoneze ,
Posuda iz jesetra u pećnici
O tome kako skuhati jarku u pećnici, već smo vam već rekli, pa ako želite kuhati malu posudu s filetima ove ribe, slijedite recept ispod.
sastojci:
- Vrećasti fileti - 2 kom .;
- sol, papar - okus;
- maslinovo ulje - 1 komad;
- sok od limuna - okus;
- jabuka - 1 komad;
- luk - 2 kom.
priprema
Vrećasti fileti se ispiru i osuše. U tavi zagrijavamo biljno ulje. Komadići jagoda slanog i slanog na obje strane, i sipati sok od limuna. Pržite filet, stavite je na tikvicu kože, oko 1 minutu, zatim izvadite ribu iz vatre i stavite u pećnicu, zagrijavajte na 200 stupnjeva 8-10 minuta.
Luk izrezati u prstenove i pržiti dok zlatno i mekano u biljnom ulju. Zasebno pržite jabuke, zalijevajte ih sokom od limuna. Poslužimo jeset koji je pečen u pećnici na jastuku luka i jabuka, pospite maslinovim uljem i sokom od limuna.
Vinska juha
Juhe od jesetra su bogate i bogate, a dobar komad jagla u juhu je kremasti juhu s kiselim vrhnjem.
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- krumpir - 1 kom;
- jaz - 500 g;
- svježi koromač;
- jaje - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 1/2 stol;
- sol, papar - okus;
- voda - 8 predmeta;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- sok od 1 limuna.
priprema
U brašnom zagrijavamo maslinovo ulje. Pljusemo luk, mrkvu i sitno nasjeckane paprike. Jednom kada su povrće mekan, sipajte ih vodom i stavite ribu. Čim se tekućina u brašnom kuha, dodajte kocke sjeckanog krumpira, a zatim juhu od soli i papra na okus. Kuhajte povrće i ribu 20 minuta na laganoj vatri, pokrivajući viljušnicu s poklopcem.
U maloj posudi, tukli kiselo vrhnje i jaje zajedno, dodajte 50 ml juhe od juhe u smjesu, temeljito promiješajte i sipajte u veliku tavu. Kuhajte juhu još 5 minuta, a zatim ga napunite s limunovim sokom i nasjeckanim biljem na okus.